Pinot Gris Philip Lardot 2022

Pinot Gris Philip Lardot on erikoinen viini, joka on valmistettu Moselista, ja se erottuu viehättävän kuparinvärinsä ja ominaisen tuoksunsa ansiosta. Jyrkillä kukkuloilla, jotka heijastuvat Mosel-jokeen, Philip on tuonut tuulahduksen uudistusta pulloihin, jotka ilmentävät täysin tämän nuoren viinintekijän ajatuksia, joka intohimonsa ohjaamana on päättänyt aloittaa polun, joka on monella tapaa haastava, sillä se symboloi uutta maassa, joka on syvästi sidoksissa perinteisiin. Philipin viinit ovat käsityö- ja identiteettiviinejä, jotka on valmistettu täydellä kunnioituksella maaperä-kasvi -järjestelmää kohtaan.

Philip Lardot Pinot Gris on peräisin samannimisestä lajikkeesta, joka on käsitelty puhtaana ja viljelty jyrkillä liuskekivimailla. Kaikki toimenpiteet viinitarhassa ovat käsityötä, ja torjunta-aineiden tai muiden synteettisten yhdisteiden käyttö on ehdottomasti kielletty. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät vain alkuperäisillä hiivoilla 14 päivän pitkillä kuorikontakteilla. Puristamisen jälkeen ja käymisen päätyttyä massa siirretään käytettyihin tynnyreihin, joissa se kypsyy 7 kuukautta ennen pullotusta, ilmankäsittelyä tai suodatusta.

Philip Lardotin orange wine Pinot Gris erottuu intensiivisestä kuparinväristään, mikä on tyypillistä tälle harmaaviinilajikkeelle. Tuoksu vapauttaa erityisiä aromeja, kuten karamellia, punaista appelsiinia ja haperoitunutta omenaa, jotka ennakoivat tasapainoista ja dynaamista makua, jota määrittävät heikot tanniinit ja elinvoimainen raikkaus. Yllättävä tulkinta yhdestä maailman arvostetuimmista viinialueista valkoisten viinien tuotannossa, joka saa lisäarvoa, kun se tarjoillaan maukkaiden ruokien, kuten perinteisten königsberger klopse, herkullisten vasikanlihapullien kera kermakastikkeessa.