Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset"Maceration" on Pierre Frickin Pinot Grigio, joka on tuotettu Alsatian kalkkikivimailla. Se on intensiivisen amberin punertava väri ja tarjoaa nenälle erittäin rikkaan ja monimutkaisen kukkaistuoksun, jossa on kypsän mansikan, raparperin, lääkekasvien ja voimakkaiden mineraalisten nuottien vivahteita. Suussa se on runsas, täyteläinen ja intensiivinen, jossa on elävää raikkautta ja voimakasta mineraalisuutta.
Pinot Gris "V Maceration" Pierre Frick on artesaaniviini Alsacesta, joka on valmistettu lyhyellä kuorimacerointijaksolla, jotta saadaan maksimaalinen aromikomponenttien uutto. Pinot Gris -rypäleet tulevat vain tilan arvokkaasta Grand Cru -alueesta ja niillä on erityisen intensiivinen ja rikas profiili. Puupanostus lisää viiniin vielä enemmän runkoa ja rakennetta, ja se esittäytyy valkoisena, joka ilmaisee intensiivisiä ja monimutkaisia aromeja, erityisesti gastronomiseen käyttöön.
"V Maceration" on puhdas Pinot Gris, jota tuottaa Pierre Frick, viinintekijä, joka tulee perheestä, jolla on 12 sukupolven kokemus viininviljelystä. Domaine sijaitsee Alsatian sydämessä, vain muutaman kilometrin päässä Colmarista, ja se kattaa yhteensä noin tusinan hehtaaria, joihin kuuluu myös palstoja kolmessa arvostetussa Grand Cru -alueessa: Steiner Pfaffenheimissa, Vorbourg Rouffachissa ja Eichberg Eguisheimissa. Pierre Frick on omaksunut viinitarhojen biologisen hoidon 1970-luvulta lähtien ja 1980-luvun alussa hän omaksui biodynaamiset teoriat.biodynaaminen, täydentäen johdonmukaista polkua viinitarhan ja ympäristön kunnioittamisessa. Sen viinit ovat suora ja vilpitön ilmentymä rypäleiden lajikeominaisuuksista ja upeasta tuotantoalueesta. Käsin kerätyt, täysin kypsät sadot, huolellinen työskentely kellarissa, vähäisellä väliintulolla viininvalmistusvaiheessa, pullotukset ilman kirkastuksia ja minimaalinen suodatus takaavat viinien maksimaalisen laadun ja aitouden.
Alsatialaisen viinintekijän Pierre Frickin “V Maceration” Pinot Gris on viini, joka syntyy valitsemalla rypäleet Grand Cru Vorbourgista, joka on itään päin ja jota luonteenomaiset kalkkikivimaat. Fermentaatio, jossa on noin viikon kuorimacerointi, tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen avulla. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan vanhoissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Se esittelee intensiivisen keltaisen värin, jossa on meripihkan ja oranssin sävyjä. Tuoksu tarjoaa kypsän hedelmän aromeja, vivahteita yrteistä, raparperista ja mausteista. Maku on tiheä ja aromaattinen, aineellinen ja monimutkainen, miellyttävän raikkaalla mineraalisella jälkimaulla.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta