Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023
Pinot Grigio "Unterebner" on valkoviini Alto Adigesta, joka kypsyy puutynnyrissä vähintään 11 kuukautta. Monimutkainen ja rikas, sitruksinen ja kestävä, päärynän, tupakan, mangon, greipin, vaniljan ja suitsukkeen vivahteilla
Pinot Grigio "Unterebner" Traminin viinitarha on kertomus etelätirolilaisesta hienoudesta. Lajike on runsaasti edustettuna myös alla olevassa Trentinossa, ja Pinot Grigio saa täällä erityistä viehätysvoimaa alueelta. Se on tulosta alppituulista, kivisestä maaperästä ja voimakkaista lämpötilavaihteluista, jotka määrittelevät sen aromihienouden. Traminin viinitila sijaitsee Termenossa, mutta viinit, joista rypäleet tulevat, sijaitsevat myös Egna, Ora ja Montagna kunnissa. Viinitilan sielu ovat itse asiassa viininviljelijät, jotka luovuttavat omat rypäleensä omilta pieniltä palstoiltaan.
Traminin "Unterebner" koostuu puhtaista Pinot Grigio -rypäleistä. Se tulee 10-30-vuotiaista köynnöksistä, jotka on istutettu soraiseen, kalkkikiviseen ja saviseen maaperään, jolla on porfyyripohja. Viinit sijaitsevat 400-600 metrin korkeudella merenpinnasta, ja niillä on pääasiassa kaakkoon suuntautuva altistus. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ryppäiden valinnan jälkeen, syyskuun lopulla. Kun rypäleet on puristettu,rypäleet ja saatu mehu, jälkimmäinen käy alkoholikäymisen puuastioissa ja osittain tonneauxissa, jossa tapahtuu myös maloottinen käyminen. Samoissa astioissa viini kypsyy omien hiivojensa kanssa elokuun loppuun asti. Pullotuksen jälkeen se kypsyy vielä 3 kuukautta, ennen kuin se tuodaan markkinoille.
Traminin Pinot Grigio "Unterebner" esittelee kultakeltaista väriä. Sen tuoksu leikkii hienosti päärynän, heinän ja paahdetun leivän nuoteilla, mausteisella taustalla vaniljaa ja suitsuketta. Suuhun tulo on täyteläinen ja tiheä, ja siinä on kaunis raikkaus. Se on viini, jolla on rikas persoonallisuus, joka kykenee valloittamaan.