Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2020
Pinot Grigio "Unterebner" on valkoviini Alto Adigestä, joka kypsyy puutynnyrissä vähintään 11 kuukautta. Monimutkainen ja rikas, sitruksinen ja pitkäkestoinen, päärynän, tupakansavun, mangon, greipin, vaniljan ja suitsukkeen vivahteilla
Pinot Grigio "Unterebner" Tramin on kertomus etelätirolilaisesta hienoudesta. Lajike on runsaasti läsnä myös alapuolella olevassa Trentinossa, ja Pinot Grigio saa täällä erityistä viehätystä alueelta. Se on tulosta alppituulesta, kivisestä maaperästä ja voimakkaista lämpötilavaihteluista, jotka määrittelevät sen aromihienoutta. Traminin viinitila sijaitsee Termenossa, mutta viinit, joista rypäleet tulevat, sijaitsevat myös Egna, Ora ja Montagna kunnissa. Viinitilan sydän ovat itse asiassa viininviljelijät, jotka luovuttavat omat rypäleensä omista pienistä palstoistaan.
Traminin "Unterebner" koostuu puhtaista Pinot Grigio -rypäleistä. Se tulee 10-30-vuotiaista viineistä, jotka on istutettu kivisiin, kalkkikivisiin ja savisiin maihin, joissa on porfyyripohja. Viinit sijaitsevat 400-600 metrin korkeudella merenpinnasta, ja niillä on pääasiassa kaakkoon suuntautunut altistus. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, rypäleiden valinnan jälkeen, syyskuun lopulla. Kun rypäleet on puristettu,rypäleet ja saatu mehu, jälkimmäinen käy alkoholikäymisen puuastioissa ja osittain tonneauxissa, jossa tapahtuu myös malolaktinen käyminen. Samoissa säiliöissä viini kypsyy omien hiivojensa kanssa elokuun loppuun asti. Pullotuksen jälkeen se kypsyy vielä 3 kuukautta, ennen kuin se tuodaan markkinoille.
Tramin Pinot Grigio "Unterebner" esittelee kultakeltaista väriä. Sen tuoksu leikkii hienosti päärynän, heinän ja paahdetun leivän nuoteilla, mausteisella vaniljan ja suitsukkeen taustalla. Suuhun tulo on täyteläinen ja tiheä, ja siinä on kaunis raikkaus. Se on viini, jolla on rikas persoonallisuus, kyky valloittaa.