Pinot Grigio 'Sot Lis Rivis' Ronco del Gelso 2023
"Sot Lis Rivis" on Pinot Grigio, joka on runsas ja hedelmäinen, kypsytetty 12 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Keltaiset hedelmät, luumut ja mantelit yhdistyvät mausteisiin ja balsamisiin vivahteisiin lämpimässä, pehmeässä, suolaisessa, elegantissa ja pitkäkestoisessa maistiaisessa
Pinot Grigio "Sot Lis Rivis" Ronco del Gelso saa nimensä sen alkuperäisistä viinitarhoista, jotka on istutettu Sot Lis Rivis -alueelle. Tämä Pinot Grigio on todella runsas viini, johon uudet tammitynnyrit tuovat aromirakenteen, jota lajike itsessään ei omaa. Giorgio Badinin, joka nykyisin johtaa Ronco del Gelsoa, tahto oli juuri antaa ainutlaatuisia ominaisuuksia tälle rypälelajille, joka löytää elinvoimaa Cormonsin maaperästä kasvaakseen täydellisesti.
Sadonkorjuu tälle "Sot Lis Rivis" -viinille tehdään mahdollisimman myöhään, jotta voidaan hyödyntää Pinot Grigion erityispiirre, että kypsänä, jos se jätetään köynnöksiin, se menettää vettä ja painoa, tiivistäen näin hedelmäisiä sävyjä. Tämä Pinot Grigio on myös tulos Giorgio Badinin tarkkojen ja huolellisten valintojen, joka, vilpittömästä intohimostaan viinitarhojaan kohtaan, on järjestänyt työnsä viinitarhassa integroidun biologisen torjunnan näkökulmasta ja kellarissa hyperoksidoitujen mehujen strategioiden mukaan.
"Sot Lis Rivis" -viinissä tulos on tasapainoinen viini, jossa on hyvä raikkaus ja
kehon, jota tukee suolaisuus. Alkoholi on hyvin läsnä, mutta ei koskaan polttava, vaan päinvastoin, se auttaa antamaan makeutta voimakkaalla hedelmällä ja sitrushedelmien aistimuksilla. Monimutkainen viini, mutta todella odotusten tasalla, joihin tämä pieni ja upea Friulin todellisuus on meidät tottuttanut.