Pinot Grigio Schiopetto 2024
Schiopetton Pinot Grigio on valkoviini, joka kertoo Friulin Colliosta ja kypsyy 8 kuukautta teräksessä. Aromimaailma avautuu hedelmäisillä sävyillä, joista erottuvat banaani ja passionhedelmä. Suussa se on erittäin juotavaa ja monimutkaista, jota korostaa lihaksikas raikkaus ja miellyttävä suolaisuus.
Schiopetton Pinot Grigio on valkoviini, jonka tuoksut, elegantit ja hienot, ovat todella innostava käyntikortti. Positiivinen vaikutelma, joka havaitaan nenässä, vahvistuu maistettaessa, mukana raikkaassa juomassa, jossa ei ole mitään virheellistä. Etiketti, joka alkaa Collion kukkuloilta ja saavuttaa joitakin alan tärkeimpiä lehtiä, ei vain kansallisella tasolla, osoituksena Schiopetton tiimin erinomaisesta työstä.
Schiopetton Pinot Grigio on peräisin useista marnamaisista palstoista, eoseenista alkuperää. Viinitarhoilla on kukkulaprofiili, ja rivien välillä noudatetaan lähestymistapaa, joka pyrkii vähentämään tuotannon ympäristövaikutuksia, kokeilemalla luonnollisia keinoja taudinaiheuttajia vastaan ja käyttämällä maanparannustekniikkaa oikean typen saannin stimuloimiseksi. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen mehu annetaan laskeutua kylmässä ilman rikkidioksidia; sitten siirrytään käymiseen teräksisissä säiliöissä, yhteensä 10-12 päivää. Lopullinen kypsytys "jakautuu", jatkamalla ensin 8 kuukautta teräksessä ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 5 kuukautta suoraan lasissa ennen kaupallista myyntiä.
Schiopetton Pinot Grigio valkoviini esittelee itsensä silmille oljen värisellä, kauniilla kirkkaudella. Valkoista hedelmää, omena- ja päärynävivahteilla, on ensimmäisenä nenässä, ympäröiden sitä hienovaraisilla vivahteilla, jotka tuoksuanalyysin lopussa häipyvät aromaattisten yrttien sävyihin. Suussa se on keskipainoinen, suora ja puhdas, kirkkaalla siemauksella, joka korostaa kauniin raikkautta. Etiketti, joka vahvistaa Collion DOC:n kutsumusta valkoviinien tuotannossa, jotka tekevät Friulista tunnetun kaikkien viinin ystävien keskuudessa: maistettavaksi ilman epäröintiä!