Pinot Grigio Schiopetto 2023
Schiopetto Pinot Grigio on valkoviini, joka kertoo Friulian Colliosta ja kypsyy 8 kuukautta teräksessä. Aromimaailma avautuu hedelmäisillä sävyillä, joista banaani ja passionhedelmä erottuvat. Suussa se on erittäin juotavaa ja monimutkaista, korostettuna lihaksikkaalla raikkaudella ja miellyttävällä suolaisella vivahteella.
Schiopetton Pinot Grigio on valkoviini, jonka tuoksut, elegantit ja viehättävät, edustavat todella innostavaa käyntikorttia. Positiivinen vaikutelma, joka havaitaan nenässä, vahvistuu maistettaessa, jossa nautitaan raikasta makua ilman virheitä. Etiketti, joka alkaa Collion kukkuloilta ja saavuttaa huiput joissakin tärkeimmistä alan lehdistä, ei vain kansallisella tasolla, todistaa Schiopetton tiimin erinomaisesta työstä.
Schiopetton Pinot Grigio on peräisin useista marnamaisista palstoista, jotka ovat eoseenista alkuperää. Viinitarhoilla on kukkulaprofiili, ja rivien välissä noudatetaan lähestymistapaa, joka pyrkii vähentämään tuotannon ympäristövaikutuksia, kokeilemalla luonnollisia keinoja patogeenejä vastaan ja käyttämällä maanparannustekniikkaa oikean typen saannin edistämiseksi. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen mehu annetaan laskeutua kylmässä ilman rikkiä; sitten siirrytään käymiseen teräsastioissa, yhteensä 10-12 päivää. Lopullinen kypsytys "jakautuu", jatkamalla ensin 8 kuukautta teräksessä ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 5 kuukautta suoraan lasissa ennen kaupallista käyttöönottoa.
Schiopetton Pinot Grigio valkoviini esittäytyy silmille oljen värisenä, kauniilla kirkkaudella. Valkoista hedelmää, omenan ja päärynän vivahteilla, tulee ensin nenään, ympäröiden sitä hienovaraisilla vivahteilla, jotka hajuanalyysin lopussa häipyvät aromaattisten yrttien sävyihin. Suussa se on keskipainoinen, suora ja puhdas, kirkkaalla siemauksella, joka korostaa kauniin raikkautta. Etiketti, joka vahvistaa Collion DOC:n kutsumusta valkoviinien tuotannossa, jotka tekevät Friulista tunnetun kaikkien intohimoisten keskuudessa: maistettavaksi ilman epäröintiä!