Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2023
Callmewinen suosikitPeter Zemmerin Pinot Grigio Riserva "Giatl" on täyteläinen valkoviini, joka tulee erittäin lupaavalta viinitarhalta, joka sijaitsee samannimisellä alueella cuvèen. Se käy ja kypsyy 12 kuukautta tammitynnyrissä ja ilmaisee rikasta ja monimuotoista luonteen, jossa on kypsän hedelmän, kuten päärynän ja melonin, kerma- ja vaniljahajuja, aromaattisten yrttien vivahteita, samalla kun se maistuu rakenteelliselta, suolaiselta ja erittäin raikkaalta.
Pinot Grigio Riserva "Giatl" Peter Zemmer on yksi mielenkiintoisimmista versioista tästä ranskalaisesta rypäleestä, jota on vuosisatojen ajan viljelty Alto Adigen mailla. Se syntyy historiallisesti tunnetusta viinitarhasta, joka on tunnettu erinomaisista rypäleistään. Rikkaus ja aromien intensiivisyys korostuvat entisestään puuastiassa kypsyttämisestä, joka lisää viiniin monimutkaisuutta ja pysyvyyttä, tehden siitä harmonisen, laajan ja rakenteellisen. Näin syntyy poikkeuksellinen Pinot Grigio, joka ei ole verrattavissa suurimpaan osaan muita markkinoilla olevia etikettejä ja edustaa yhtä parhaista Pinot Grigio -pulloista, joita on valmistettu Alto Adigessa.
"Giatl" Pinot Grigio Riserva Peter Zemmeriltä valmistetaan yksinomaan arvokkaista rypäleistä, jotka tulevat tiheästi viljellyistä viinitarhoista Giatlin arvokkaalla alueella, lähellä Cortinan kylää. Sana Gialt tarkoittaa juuri pientä tilaa, palstaa, joka on luonteenomaista hiekkaisille maaperille, jotka ovat rikkaita kalkkikivestä ja aina hyvin aurinkoisista altistuksista. Ilmankierto on jatkuvaa, kiitos Oralle, joka nousee joka iltapäivä Adige-laaksoa Garda-järveltä. Lyhyen kylmämaseraation jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti.Rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ennen kaupallistamista viini kypsyy kaksitoista kuukautta puussa ja viimeistelee kypsymisensä muutaman kuukauden ajan teräksessä ja sitten pullossa, jotta se saavuttaa täyden ilmaisun kypsyyden.
"Giatl" Peter Zemmerin tuottama on Pinot Grigio Riserva, joka mahdollistaa jalon rypäleen koko potentiaalin arvostamisen, jota hyvin usein rajoitetaan liian yksinkertaisilla, ellei jopa banaaleilla versioilla. Olemme tekemisissä ehdottomasti merkittävän pullon kanssa, joka kuuluu Alto Adigen tärkeiden etikettien eliittiin, omistettu todellisille harrastajille. Se esittelee intensiivistä keltaista väriä kultaisilla heijastuksilla ja laajalla ja ympäröivällä kukkaistuoksulla, jossa on kypsän hedelmän, persikan, kukkaisten vivahteiden ja pehmeiden mausteisten vivahteiden aromeja. Runsas ja aromisesti tiheä, suussa se valloittaa heti erityisen harmonisella, pitkällä ja kestävällä siemauksella, joka päättyy suolaiseen ja raikkaaseen jälkimakuun. Pinot Grigio asiantuntijoille.