Pinot Grigio Jermann 2025
Jermannin Pinot Grigio on aito ja ainutlaatuinen ilmentymä Friulin Colliosta, valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Lajike on raikas sitrushedelmien muistoilla, ja päättyy aromaattisiin yrtteihin ja mineraalisiin vivahteisiin. Maku on pehmeä, tiiviissä tasapainossa suolaisen ja mineraalisen yhdistelmän kanssa, ja miellyttävän hedelmäinen loppu.
Jermannin Pinot Grigio on uskollinen kuva maasta Colliossa Friulissa. Tämä alue, joka on äärimmäisen lahjakas valkoisten viinien tuotannolle, on erityinen mineraalisuudestaan. Maaperässä on runsaasti Ponca-nimisen sedimentin läsnäoloa, joka on erityinen kerrostuma savista ja hiekasta, jolla on korkea hajoamisaste. Tämä mahdollistaa maaperän, joka on rakeinen ja ennen kaikkea kykenee jättämään pysyvän jäljen siitä syntyviin rypäleisiin. Samalla tavalla Jermannin kellarin leima on helposti tunnistettavissa, sekä viinien hienostuneisuuden että ilmaisun vuoksi. Ja erityisesti jälkimmäinen nousee voimakkaasti esiin Jermannin etiketeissä, joissa rypäle saa ilmetä kaikessa luonnollisuudessaan ja kaikissa sen ominaisuuksissa.
Jermannin Pinot Grigio valmistetaan samannimisestä rypälelajikkeesta, puhtaana. Ne tulevat viinitarhoilta, jotka ovat etelä-länteen ja pohjois-itään suuntautuvia, ja joissa on runsaasti Ponca-maata. Sadonkorjuu, joka tehdään tiukasti käsin, kuljetetaan ryppäät kellariin, jossa ne puristetaan ja muutetaan murskaksi. Käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, samoin kuin kypsymisessä. Tämä vaihe kestää noin 6 kuukautta ja sen tarkoituksena on säilyttää hedelmän ilmaisun puhtaus, ilman että se kärsii tai peittyy puun käytön vuoksi.
Jermannin valkoinen Pinot Grigio esittelee intensiivisen vaaleankeltaisen värin, jota kaunistavat antiikin vaaleanpunaiset heijastukset. Sen tuoksu leikkii voimakkaasti hedelmäisillä, sitruksilla ja erottuvalla mineraalisuudella. Tämä erityinen suolaisuus, joka vahvistuu myös maussa, paljastaa alkuperäalueen, josta se kertoo myös raikkauden ja monimutkaisuuden. Kehon on täynnä ja muotoiltu suurella hienostuneisuudella; koottu mutta pitkä kesto sulkee siemauksen ja määrittää kiistatta tämän Pinot Grigion valkoisen viehätysvoiman.