Pinot Grigio 'Grivò' Volpe Pasini 2025
Volpe Pasinin viinitilalta tuleva Pinot Grigio 'Grivò' on lämmin ja herkkä valkoviini, joka on täyteläinen ja raikas, ja siinä on miellyttäviä hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita. Viini sopii kaikille makuille ja kaikkiin hetkiin; se yhdistyy hyvin kala-annoksiin, kasvisruokiin ja vaaleisiin lihoihin.
Pinot Grigio "Grivò" Volpe Pasini syntyy Friuli Venezia Giuliassa, Udinen maakunnassa. Viinitila sijaitsee historiallisessa rakennuksessa, joka on peräisin vuodesta 1596, noin 20 000 hehtaarin maapinta-alan ympäröimänä, ja siinä on joukko vuosisatoja vanhoja rakennuksia, jotka täydentävät kuvaa. Rakennuksen ympärillä oleva vuosisatoja vanha puutarha sisältää pienen Ribolla Gialla -viinitarhan, joka on ensimmäinen istutettu ja viinitilan viinintuotannon symboli. 1970-luvulta lähtien viinitilan toiminta on laajentunut huomattavasti, saavuttaen ulkomaiset markkinat, erityisesti saksalaiset ja amerikkalaiset; tapahtui myös siirtyminen tynnyriviiasta pulloviiniin. Nykyään viinitila rekisteröi kadehdittavaa elinvoimaa ja toimintaa, tuottaen viinejä, joiden laatu on erinomainen ja joiden persoonallisuus on hienostunut, ja siitä on tullut yksi tärkeimmistä viinialan toimijoista Friulissa.
Pinot Grigio "Grivò" Volpe Pasinin Zanolli-viinitarha sijaitsee Villa Rosan muurien ympärillä noin 15 hehtaarin alueella. Ilmasto on luonteenomaista ankarista talvista, jotka ovat sateisia ja lumisia, kun taas kesät ovat kuumia, aurinkoisia ja äkillisiä sekä drastisia lämpötilan muutoksia päivän ja yön välillä, jotta rypäleet kypsyvät täydellisesti sadonkorjuuaikaan ja jotta viinirypäleiden viileämpi sielu saa maksimaalisen ilmaisun.lämpötilan päivän ja yön välillä, jotta rypäleet ovat täydellisesti kypsiä sadonkorjuuaikaan ja jotta viinirypäleiden viileämpi sielu saa maksimaalisen ilmaisun. Rypäleet kerätään käsin, ja viinitarhasta valitaan parhaat tertut; viinitilalla tapahtuu spontaani alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä; kypsyy muutaman kuukauden ajan lasissa.
Pinot Grigio "Grivò" Volpe Pasinin väri on heinänkeltaista, kirkkailla ja intensiivisillä heijastuksilla. Tuoksuissa muistuu mieleen kypsä keltapulpainen hedelmä, kesäisiä valkoisia kukkia kuten jasmiinia, mausteisia nuotteja kuten vaniljaa ja sitrushedelmäisiä vivahteita lopussa; suussa se on kutsuva ja ympäröivä, tärkeällä loppufreshillä, joka houkuttelee lasi lasilta juomaan. Se on täydellinen yhdistelmä höyrytettyjen kalapohjaisten ruokien, äyriäisten ja nilviäisten sekä kauden vihanneksilla maustettujen ensimmäisten ruokien kanssa; mielenkiintoinen myös paistettujen vaaleiden lihojen kanssa. Täydellinen jouluaaton pöydälle yhdistettynä kevyisiin ruokalistoihin tai virallisiin illallisiin työtovereiden kanssa tärkeiden saavutusten juhlistamiseksi, nauttien lasissa aitoja ja autenttisia makuja friulilaisesta perinteestä.viinialan friulilaisesta.