Pinot Grigio 'Dessimis' Vie di Romans 2024
Pinot Grigio "Dessimis" on rikas ja ilmeikäs viini, joka on valmistettu teräksessä ja kypsytetty 9 kuukautta pienissä tynnyreissä. Sen väri on kuparin värinen, siinä on vaaleanpunaisen greipin ja pelargonin aromeita, ja maku on pehmeä, raikas ja tasapainoinen, hedelmäinen.
Pinot Grigio “Dessimis” on ilmaisu ja luonteen valkoviini, joka ilmoittaa itsensä heti alusta alkaen hyvin mielenkiintoisella sukutaululla. Pullon sielu kehittyy hedelmäisen ja kukkaisen tuoksuprofiilin ympärille, joka avautuu pehmeälle suulle, mikä tekee maistelusta eleganttia ja tyydyttävää. Erinomainen tuote, josta näkyy koko Vie di Romansin viinitilan asiantuntemus, joka on jo pitkään ollut viittauskohta myös alueen rajojen ulkopuolella.
“Dessimis” on puhdas Pinot Grigio Friuli Venezia Giuliasta, jota valmistaa Vie di Romansin tiimi. Yli 20-vuotiaat viinitarhat kasvavat tukijärjestelmän avulla ja juurtuvat punasavimaahan, jossa on runsaasti rautaa ja alumiinia. Keräyksen jälkeen rypäleet viedään viininvalmistustiloihin, joissa ne murskataan, ja sitten suoritetaan kylmä kuorimacerointi. Seuraavaksi tapahtuu staattinen dekantoiminen ja fermentointi, joka kestää 18 päivää teräsastioissa. Lopuksi viini kypsyy, jossaviini kypsyy ensin 9 kuukautta hiivoilla pienissä puutynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 10 kuukautta lasissa.
Tämä Vie di Romansin allekirjoittama Pinot Grigio “Dessimis” ilmoittaa itsensä tyypillisellä kuparinvärillä. Tuoksujen kirjo, joka määrittelee sen tuoksuprofiilin, kertoo hienostuneesta jäljestä, joka koostuu hedelmäisistä tuntemuksista, jota rikastuttavat myös kevyet kukkaiset vivahteet. Suussa se on täyteläinen, laaja ja miellyttävä suussa, ja siinä on miellyttävä raikkaus, joka suuntautuu hedelmäisiin sävyihin. Erittäin arvokas etiketti, joka “kiipeää” Italian ja kansainvälisten alojen tärkeimpien oppaiden laatutasojen huipulle, hipaisten täydellisyyttä.