Pinot Grigio Bastianich 2025
Bastianichin Pinot Grigio on pyöreä ja raikas valkoviini, kypsytetty teräksessä. Tuoksussa on miellyttäviä kypsän omenan ja päärynän vivahteita kukkaistuoksuilla. Maku on kauniin raikas ja suolainen, hyvässä kestävyydessä.
Bastianichin Pinot Grigio on erittäin monipuolinen ja elegantti viini, joka todistaa syvää sidettä tunnetun perheen ja friulilaisen alueen, mukaan lukien sen alkuperäislajikkeet, välillä. Tarina, jolla on syvät juuret, on vahvasti vaikuttanut viiniin liittyvään intohimoon ja alueen kasvuun laadukkaiden pullojen tuotannossa. Matka omien juurien uudelleen löytämiseen on johtanut Bastianicheja, jotka asuvat nyt Amerikassa, istuttamaan ensimmäiset viinitarhat Buttriossa ja Cividalessa Friulissa. Tavoitteena oli alusta alkaen luoda nesteitä, jotka liittyvät omaan alkuperäpaikkaansa, mutta jotka samalla pystyisivät erottumaan täyteläisyydellään, pehmeydellään ja rakenteellaan ja yrityksen menestyksen perusteella odotukset eivät vain ole toteutuneet, vaan ne ovat jopa ylitetty.
Bastianichin Pinot Grigio -viini tulee puhtaista Pinot Grigio -rypäleistä viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Cividalen alueella, Friulin itäisillä kukkuloilla. Vanhat viinit, joiden ikä vaihtelee 5 ja 25 vuoden välillä, kasvavat savikivimäisillä mailla, joissa on keskipitkät guyot-istutukset. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta voidaan tehdä tarkka valinta parhaista rypäleistä ensin viinitarhassa ja sitten kellarissa. Kiitos modernien ja huipputeknologisten koneiden, kaikki prosessit, viininvalmistuksesta teräksessä tapahtuvaan kypsyttämiseen, hallitaan ja valvotaan täydellisesti. Lisäkuuden kuukauden kypsytys hienoissa sakkoissa antaa nesteelle enemmän monimutkaisuutta ja rikkautta, ja se on sen jälkeen valmis kaupattavaksi.
Bastianichin valkoinen Pinot Grigio esittelee itsensä voimakkaan oljenkeltaisen värin kanssa. Tuoksu on heti alusta alkaen tuoreiden, rapeiden hedelmien, kuten kultaisen omenan ja päärynän, tuntemusten juoksua, jotka vuorottelevat valkoisten kukkien, kuten liperi ja jasmiini, viittauksilla. Kaunis maku, täyteläinen mutta samalla äärimmäisen sujuva, vaihtelee alkuperäisestä pehmeydestä erittäin hienostuneeseen suolaisiin sävyihin, jotka nousevat lopussa. Se valloittaa lähes rajattomalla monipuolisuudellaan, joka mahdollistaa sen yhdistämisen lukemattomiin kalapohjaisiin ruokiin, mutta myös vaalean lihan kanssa. Pieni hinta suuresta viinistä.