Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetPinot Bianco "Kritt" on suuri alueellinen sitoutuminen omaava alsacelainen valkoviini, joka on kypsynyt 15 kuukautta tammitynnyrissä hienojen sakkojen päällä. Tuoksussa paljastuu akasian kukka- ja päärynän, kvittenin ja aprikoosin hedelmäisiä aromeita, joita tukee mineraalinen vivahde valkoisella pippurilla. Maussa on kaunis, terävä raikkaus, lähes sitruksinen, jota seuraa miellyttävä suolaisuus.
‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss on Alsacian käsityöläismerkki, joka vie aistit mukanaan terävällä mineraalisuudellaan ja virkistävällä raikkaudellaan. Biodynaamisesti vuodesta 1989, Marc Kreydenweissin viinitila sijaitsee Andlaussa, Strassbourgin ja Colmarin välissä, Alsatian viinialueen sydämessä. Tässä terroirissa, joka on yksi maailman parhaista valkoviinien tuotantoalueista, Kreydenweissin perhe viljelee noin 13 hehtaaria viinitarhoja, joista osaa, erittäin tiheän istutuksen vuoksi, voidaan työstää vain hevosten avulla. Norjalainen termi “kritt”, joka antaa nimen pullolle, kääntyy “kipsiksi”, todennäköisesti valittu korostamaan sen mineraalista luonteenpiirrettä.
Marc Kreydenweissin Pinot Blanc ‘Kritt’ valmistetaan sekoituksesta Pinot Biancoa ja Auxerroisea, jotka tulevat 20-40-vuotiaista versoista. Viinitarhat, jotka sijaitsevat 200 metrin korkeudessa etelään päin ja juurtuvat kvartsirikkaille savimaalle, viljellään biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan. Rypäleet korjataan käsin ja sitten varovasti puristetaan kokonaisina, ja näin saatu mehu käy spontaanisti alkoholikäymisen ja maloaktobakteerikäymisen läpi. Sen jälkeen massa kypsyy 15 kuukautta tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta.
Lasissa ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace Marc Kreydenweiss esittää intensiivistä vaaleankeltaista väriä kultaisilla sävyillä. Aromikimara on laaja, ja siihen kuuluu aprikoosin, omenan, melonien, päärynän ja valkoisten kukkien nuotteja, joita koristavat grafiitti-, pippuri- ja tulikivisävyt. Maku on vertikaalinen ja sitruksinen, tasapainossa pehmeiden komponenttien ja eloisan raikkaan maku- ja suolaisuus kanssa.
käsin ja sitten varovasti puristetaan kokonaisina, ja näin saatu mehu käy spontaanisti alkoholikäymisen ja maloaktobakteerikäymisen läpi. Sen jälkeen massa kypsyy 15 kuukautta tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta.Lasissa ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace Marc Kreydenweiss esittää intensiivistä vaaleankeltaista väriä kultaisilla sävyillä. Aromikimara on laaja, ja siihen kuuluu aprikoosin, omenan, melonien, päärynän ja valkoisten kukkien nuotteja, joita koristavat grafiitti-, pippuri- ja tulikivisävyt. Maku on vertikaalinen ja sitruksinen, tasapainossa pehmeiden komponenttien ja eloisan raikkaan maku- ja suolaisuus kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta