Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetPinot Bianco "Kritt" on suuri alueellinen sitoutuminen omaava alsacelainen valkoviini, joka on kypsynyt 15 kuukautta tammitynnyreissä hienoissa sakkoissa. Tuoksussa on akasian kukka- ja päärynä-, kvitteni- ja aprikoosiaromeja, joita tukee mineraalinen vivahde valkoisella pippurilla. Suussa on kaunis, terävä raikkaus, lähes sitruksinen, jota seuraa miellyttävä suolaisuus.
‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss on artisaanilabel Alsacesta, joka vie aistit mukanaan terävällä mineraalisuudellaan ja virkistävällä raikkaudellaan. Biodynaamisesti vuodesta 1989 toimiva Marc Kreydenweissin viinitila sijaitsee Andlaussa, Strasbourg ja Colmarin välissä, Alsacen viinialueen sydämessä. Tässä terroirissa, joka on yksi maailman parhaista valkoviinien tuotantoalueista, Kreydenweissin perhe viljelee noin 13 hehtaaria viinitarhoja, joita joillakin alueilla, erittäin tiheän istutuksen vuoksi, voidaan työstää vain hevosten avulla, koska koneellista työtä ei voida tehdä. Norjalainen termi “kritt”, joka antaa nimen pullolle, tarkoittaa “kipsiä”, ja se on todennäköisesti valittu korostamaan sen mineraalista luonteenpiirrettä.
Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ valmistetaan sekoituksesta Pinot Biancoa ja Auxerroisea, jotka ovat peräisin 20-40-vuotiaista köynnöksistä. Viinitarhat, jotka sijaitsevat 200 metrin korkeudessa etelään päin ja juurtuvat kvartsirikkaille savimaaperille, viljellään biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan. Rypäleet kerätään käsin ja sitten hellävaraisesti puristetaan kokonaisina, ja näin saatu mehu käy spontaanisti alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen läpi. Sen jälkeen massa kypsyy 15 kuukautta tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta.
Lasissa ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace Marc Kreydenweiss esittää intensiivisen vaaleankeltaisen värin kultaisilla heijastuksilla. Aromikimara on laaja, ja siinä on aprikoosin, omenan, melonin, päärynän ja valkoisten kukkien nuotteja, joita koristavat grafiitti-, pippuri- ja tulikivisävyjä. Maku on vertikaalinen ja sitruksinen, tasapainossa pehmeiden komponenttien ja eloisan raikkaan ja suolaisen välillä.
käsin ja sitten hellävaraisesti puristetaan kokonaisina, ja näin saatu mehu käy spontaanisti alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen läpi. Sen jälkeen massa kypsyy 15 kuukautta tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta.Lasissa ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace Marc Kreydenweiss esittää intensiivisen vaaleankeltaisen värin kultaisilla heijastuksilla. Aromikimara on laaja, ja siinä on aprikoosin, omenan, melonin, päärynän ja valkoisten kukkien nuotteja, joita koristavat grafiitti-, pippuri- ja tulikivisävyjä. Maku on vertikaalinen ja sitruksinen, tasapainossa pehmeiden komponenttien ja eloisan raikkaan ja suolaisen välillä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta