Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' Weingut Abraham 2023
Viinintekijän viinitPinot Bianco "Vom Muschelkalk" Weingut Abrahamin viinitilalta on elegantti valkoviini, jolla on erinomainen maku, joka yllättää kaikenlaiset makuhermot. Se valmistetaan huolellisesti valituista ja pehmeästi puristetuista rypäleistä, ja kypsyminen tapahtuu 9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Vaaleankeltainen väri peittää lasin vihreällä verholla, kun taas nenä täyttyy vihreän omenan ja sitrushedelmien aromeista. Suuhun se on raikas, maukas ja erittäin kestävä.
Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' on etiketti, jolla on tiivistetty ja mineraalinen maku, joka on valmistettu etelätirolilaisessa Weingut Abraham -viinitilassa. Alppien viileässä ilmastossa Etelä-Tirolissa, joka on ominaista suurille lämpötilan vaihteluille päivän ja yön välillä, Pinot Bianco tuottaa raikkaita viinejä, joilla on poikkeuksellinen aromikapasiteetti, ja se edustaa tämän kuuluisan valkoisen rypälelajikkeen laadullista huippua. Termi “muschelkalk” viittaa alueelle tyypillisiin tulvaperäisiin kalkkikivikerroksiin, joista rypäleet tulevat. Tämä pullo on valmistettu ensimmäistä kertaa vuosikertana 2016.
Weingut Abraham 'Vom Muschelkalk' Pinot Bianco koostuu vain nimikkorypäleistä, jotka on kasvatettu 600 metrin korkeudessa merenpinnasta “Gfillberg” -viinitarhassa. Yli 60-vuotiaat kasvit on kasvatettu pergolassa savipitoisilla ja tulvaperäisillä kalkkikivimailla. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, suoritetaan kolminkertainen lajittelu, jota seuraa hellä puristus ja alkoholi-fermentaatio 500 litran tammiastioissa. Malofermentoinnin jälkeen viini kypsyy 9 kuukautta hienoissa sakkoissa samantyyppisissä puutynnyreissä.
Weingut Abrahamin etelätirolilaisella Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' -viinillä on vaaleankeltainen sävy, jossa on vihreitä heijastuksia. Tuoksualue herättää rikkaita ja monimuotoisia aromeja vihreästä omenasta, valkoisista kukista ja akasiahunajasta, yhdistettynä sitrushedelmäisiin kuvastoihin. Suussa se on pehmeä, elävä ja elegantti, ja siinä on vahva raikkaus, joka ohjaa mineraalista ja kestävää jälkimakua. Organoleptisten ominaisuuksiensa vuoksi Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' on gastronominen valkoviini, joka sopii kermaisille risotoille tai meren antimille.