Pinot Bianco Schiopetto 2024
Schiopetton Pinot Bianco on runsas ja hedelmäinen valkoviini, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä, mutta jolla on lämmin, täyteläinen ja hyvä monimutkaisuus. Tuoksussa on sitrushedelmien, päärynän ja makeiden mausteiden aromeja. Maku on pehmeä ja rakenteellinen, hyvä suolaisuus ja pitkä jälkimaku
Schiopetto Pinot Bianco on valkoviini, jossa alkuperäinen lajike sopeutuu täydellisesti Collion kukkuloiden profiileihin. Pienet ja tiiviit Pinot Bianco -rypäleet saavuttavat täydellisen kypsyyden ja ne valitaan huolellisesti viinitilan tiimin toimesta puristamisvaiheessa. Huolellisuus yksityiskohdissa johtaa etikettiin, jossa nenä ja suu ovat johdonmukaisesti linjassa, kertoen valkoviinistä, jossa persoonallisuus ja luonne kukoistavat lämpimän, täyteläisen maun ansiosta. Upea löytö!
Viini Pinot Bianco Schiopetto syntyy kukkulaviljelmiltä, jotka sijaitsevat Collion DOC:ssa. Olemme erityisen tuulisilla alueilla, savimaalla, jossa rivien välillä sadot eivät koskaan ylitä viittäkymmentä quintaleja hehtaarilta. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu käy läpi staattisen dekantoimisen. Tämän jälkeen fermentaatio tapahtuu teräksisissä säiliöissä hallitulla lämpötilalla, jossa käytetään pied de cuvea. Tuotantoprosessi päättyy kypsymisvaiheeseen, jossa viini kypsyy teräksessä yhteensä 9 kuukautta.
Schiopetto Pinot Bianco esittelee itsensä kirkkaan vaaleankeltaisena, jossa on muutama kultaisempi juova, joka on erityisen näkyvä kynnen kohdalla. Tiivis nenä, joka perustuu pääasiassa hedelmäisiin nuotteihin, rikastettuna kukkaistuoksuilla ja mausteisilla vivahteilla lopussa. Suuhun astuessa Pinot Bianco vahvistaa itsensä päättäväisellä rakenteella, joka on luonteenomaista kauniille suolaisuudelle ja erinomaiselle kestävyydelle. Tärkeä, arvostettu etiketti, joka onnistuu ilmaisemaan lajikkeen potentiaalin todella korkealla laadulla: friulalainen valkoviini, jota on ehdottomasti kokeiltava.