Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2020
"Vorberg" on Pinot Bianco, joka on runsas ja täyteläinen Terlanon viinitilalta, kypsytetty 12 kuukautta perinteisissä tammitynnyreissä. Se säteilee hedelmien ja valkoisten kukkien aromeja, jotka yhdistyvät elegantteihin hunajaisiin ja makeisiin mausteisiin. Suussa se on rakenteellinen, pehmeä ja täyteläinen, erinomainen suolaisuus.
Cantina Terlano tunnetun Pinot Bianco Riserva ‘Vorberg’ on etiketti, jolla on laaja ja hienostunut hengitys, joka ansaitsee paikan Italian parhaiden Pinot Bianco -ilmausten joukossa. Sen runsaan rikkauden, poikkeuksellisen mineraalisen vivahteen ja uskomattoman pitkäikäisyyden ansiosta Riserva ‘Vorberg’ osoittaa tämän ranskalaisperäisen rypälelajikkeen jaloja viinintuotanto-ominaisuuksia, joka on löytänyt ihanteellisen elinympäristön Etelä-Tirolin vuorten keskeltä. Kuten Pinot Grigio, myös Pinot Bianco on peräisin Pinot Noir -rypäleen geneettisestä mutaatiosta, ja sen ampelografisten ja aistinvaraisten ominaisuuksien vuoksi tätä lajiketta on pitkään sekoitettu Italiassa Chardonnayhin.
Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva ‘Vorberg’ on puhdas Pinot Bianco -ilmaus, joka tulee Monzoccolon eteläpuoleisilta rinteiltä, 450 ja 650 metrin korkeudelta. Nämä jyrkät ja aurinkoiset viinitarhat nauttivat maaperän mineraalirikkaudesta ja erinomaisesta etelä- ja lounaispuoleisesta altistuksesta. Käsinpoiminta yhdistetään huolelliseen rypäleiden valintaan, ja ne altistetaan sitten hellävaraiselle puristukselle kokonaisina terttuina. Saadusta mehusta jätetään luonnollisesti sedimentoitumaan ja aloitetaan sitten hidas alkoholikäyminen kontrolloidussa lämpötilassa suuriin tammitynnyreihin, joiden koko on 30 ja 70 hehtolitraa, samoissa astioissa, joissa tapahtuu maloottinen käyminen ja 12 kuukauden kypsyminen hiivojen päällä. Seuraavaksi on vielä yksi vuosi pullokypsytystä.
‘Vorberg’ Pinot Bianco Riserva Cantina Terlanosta on kirkas, vaaleankeltainen väri, jossa on kirkkaat vihreät vivahteet. Tuoksussa miellyttävät valkoisen persikan hedelmäiset vivahteet ja houkuttelevat keltamataran kukkaistuoksut sulautuvat voimakkaisiin mineraalisiin nuotteihin ja monimutkaisiin hunajan, sitrushedelmien ja aromaattisten yrttien vivahteisiin. Maku on täydellisessä tasapainossa voimakkaan pehmeyden, kirkkaan raikkauden ja herkullisen suolais-mineraalisen leiman kanssa.