Pinot Bianco Riserva 'Klaser' Niklas 2023
Callmewinen suosikitNiklasin Pinot Bianco Riserva "Klaser" on intensiivinen ja rakenteellinen etelätirolilainen valkoviini, joka tulee Caldaron järven alueelta ja kypsyy tammitynnyreissä 12 kuukautta. Se ilmentää rikkautta ja intensiivistä makua valkoisen hedelmän, melonin, hunajan ja makeiden mausteiden aromeissa, joita rikastuttaa kestävä suolainen loppu ja sitrushedelmien vivahteet.
Pinot Bianco Riserva "Klaser" Niklasin viinitilalta on erinomainen etiketti, joka tuo esiin tämän valkoisen rypäleen poikkeukselliset ominaisuudet, joita on viljelty alueella vuosisatojen ajan. Hieno ja elegantti, Pinot Bianco on viini, jota hienostuneet makuhermot rakastavat, jotka suosivat herkkiä aromeja, arvostavat vivahteita eivätkä voimakkaita ja räiskyviä aromilajikkeiden nuotteja. Alue Caldaron järven ylle on erityisen otollinen valkoisten rypäleiden viljelylle, ja sen jälkeinen kypsyminen puussa antaa monipuolisen ja monimutkaisen valkoisen viinin, joka ei luovu luonnollisesta ilmaisutasapainostaan eikä sen poikkeuksellisesta makuharmoniastaan.
Riserva "Klaser" Pinot Bianco on tulos pienen perheyrityksen työstä, joka tuottaa viinejä tyypillisesti käsityöläisluontoisella ilmeellä. Niklasin viinitila sijaitsee Termenon ja Caldaron järven välillä, kauniissa, aurinkoisessa ja tuulisessa paikassa, joka on erityisen sopiva viininviljelyyn. Tila kattaa 7 hehtaaria, joita hoidetaan käyttäen vain rikkiä ja kuparia, biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Pinot Bianco -viinit ovat noin 30 vuotta vanhoja ja niitä viljellään Kardatschissa.noin 550 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, pääasiassa kivistä ja kalkkikivestä koostuvilla mailla. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käynnistetään fermentoimaan 500 litran tammitynnyreissä. Viini kypsyy puussa hiivojen kanssa 12 kuukautta ja viimeistelee kypsymisensä 6 kuukaudella teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.
"Klaser" Niklas on Pinot Bianco Riserva, joka vahvistaa Alto Adigen kykyä tuottaa suuria valkoviinejä tunnetuilla kansainvälisillä rypälelajikkeilla, jotka ovat asuneet näillä mailla 1800-luvulta lähtien. Riserva on tulos huolellisesta parhaiden rypäleiden valinnasta ja pitkästä kypsymisprosessista, joka mahdollistaa viinin ilmentää koko aromipotentiaalinsa. Se vie heti voiton kirkkaalla kultaisella värillään ja valkoisen hedelmän, omenan, karttuunimelonin aromeilla, pehmeillä vivahteilla mausteista leipää ja kandattujen sitrushedelmien kuoresta. Suuhun se on harmoninen ja herkkä, miellyttävällä aromikkaalla rikkaudella, joka päättyy raikkaaseen ja eleganttiin loppuun. Viinilabel, joka on viittaus Pinot Bianco -intoilijoille.