Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
UutuudetNals Margreidin Pinot Bianco 'Penon' syntyy yksittäisestä viinitarhasta Magrèn ylle, 600 metrin korkeudessa, kalkkikivisellä hiekalla, joka on rikas humuksesta ja ilman porfyriä. Rypäleet, jotka kerätään käsin, kypsyvät yhdeksän kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa. Nenässä nousevat esiin Golden-omena, sitrushedelmät ja valkoinen persikka, mineraalisilla nuoteilla. Suussa se on rakenteellinen, pehmeä ja pyöreä, raikkaalla ja mineraalisella lopulla. Täydellinen valkoisten parsakaalien ja bolzanin kastikkeen kanssa
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.