Pinot Bianco 'Moriz' Tramin 2021
Pinot Bianco "Moriz" on nuori ja raikas viini, joka on syntynyt Alto Adigen mineraalipitoisilla ja kalkkipitoisilla mailla, kypsytetty vain teräksessä. Se vapauttaa raikkaita ja hedelmäisiä aromeja sitrushedelmistä, omenasta ja päärynästä. Suussa se on kirkas, ilmeikäs ja mehukas, jossa on suolaisuutta ja hieman mausteisia aromeja.
Traminin Pinot Bianco "Moriz" on tulos viinin hienon luonteen ja maaperän mineraalisen luonteen yhdistelmästä. Traminin viinitila sijaitsee Termenossa, Alto Adigessa. Se hyötyy ympäröiviltä vuorilta tulevasta raikkaasta alppituulesta ja Välimeren ilmaston vaikutuksesta. "Moriz" on nimetty Sellan kylän patron saintin mukaan, joka sijaitsee lähellä Termenoa, missä viinitarhat sijaitsevat. Se on valkoviini, jossa on hienostunutta hienoutta ja terävää mineraalisuutta, joka paljastaa lasissa hienostuneen sielun, joka kykenee kehittymään ajan myötä.
Traminin "Moriz" on puhdas Pinot Bianco. Se tulee viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 450-600 metrin korkeudella merenpinnasta, Sellan kukkulavyöhykkeellä. Täällä maaperä on kalkkikivistä, ja siinä on savimaista ja soraista rakennetta. Päivän ja yön välillä tapahtuvat suuret lämpötilavaihtelut vaikuttavat voimakkaasti rypäleiden hienouteen. Sadonkorjuun aikana rypäleet kerätään ja kuljetetaan viinitilalle, missä niitä puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu laitetaan fermentoitumaan kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraavaksi on kypsyminen teräsastioissa muutaman kuukauden ajan, ilman aikaisempaa malo-laktista fermentaatiota.
kypsyminen teräsastioissa muutaman kuukauden ajan, ilman aikaisempaa malo-laktista fermentaatiota.Traminin "Moriz" Pinot Bianco esittelee vaaleankeltaisen värin vihertävillä sävyillä. Sen tuoksu leikkii valkoisen persikan ja sitrushedelmien hedelmäisillä sävyillä, jotka on asetettu yrttisten aromien vihreälle taustalle. Maistaminen vahvistaa tuoreuteen keskittyvää luonteenpiirrettä ja suolaista vahvistusta, joita tasapainottavat täyteläinen runko ja yleinen hienous. Happamuus ja rakenne luovat erinomaiset edellytykset Pinot Bianco "Moriz" -viinin kehittymiselle ajan myötä ja yhä enemmän hämmästyttämään sen elegantilla luonteella.