Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2025
Tiefennbrunnerin Pinot Bianco on nuori ja raikas viini, joka on kypsynyt 4 kuukautta hiivojen päällä teräksessä. Tuoksu on hienovaraisesti hedelmäinen, omena- ja trooppisten hedelmien vivahteet hallitsevat. Maku on tyylikäs, kauniisti raikas ja hyvässä pitkäkestoisuudessa
Pinot Bianco -viini, jonka on valmistanut Tiefenbrunnerin viinitila, on kaunis esimerkki siitä, mitä tämä lajike voi ilmaista etelätirolilaisessa maaperässä. Raikas ja energinen maku yhdistyy miellyttävän hedelmäiseen aromiprofiiliin, jossa on myös eksoottisia vivahteita, jotka viittaavat ananakseen ja meloniiin. Raikas etiketti, joka syntyy käsittelystä, sekä viininvalmistuksen että kypsyttämisen vaiheessa, joka tapahtuu vain teräksessä, mikä on ihanteellinen säilyttämään rypäleen tärkeimmät ominaisuudet. Valkoviini, joka ei koskaan petä, ja jonka kanssa voi aina olla varma.
Tämä Pinot Bianco syntyy samannimisistä rypäleistä, joita käytetään puhtaana Tiefenbrunnerin tiimin toimesta. Tämän kansainvälisen lajikkeen viiniköynnökset kasvatetaan viinitarhoissa, joiden maaperä koostuu pääasiassa sorasta ja hiekasta, merenpinnan korkeudella, joka vaihtelee 210 ja 600 metrin välillä. Rypäleet, jotka valitaan huolellisesti sadonkorjuuvaiheessa, jotta varmistetaan vain paras alkuperämaaperä, käsitellään viininvalmistustiloissa teräksessä, jossa ne kypsyvät omilla hiivoja, noin 4 kuukautta, kunnes siirrytään pullotukseen ja kaupallistamiseen.
Pinot Bianco Tiefenbrunner paljastaa itsensä silmille kauniilla, erittäin kirkkaalla vaaleankeltaisella värillä. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, liikkuvat pääasiassa hedelmäisessä kudoksessa, hyvin orkestroidussa eri vivahteilla. Maistettaessa se on kevyt, hoikka, nuori ja dynaaminen, ja maku yllättää raikkaudellaan ja loppuosa, joka on merkittävä mielenkiintoisella kestävyydellä. Valkoviini, jossa mikään ei ole paikoiltaan, ihanteellinen kalaa sisältävien lounaiden ja illallisten seuraksi.