Pinot Bianco 'Mediaevum' Gumphof 2024

Gumphofin Pinot Bianco "Mediaevum" on viini, joka tekee puhtaasta ilmaisusta ja hienostuneesta eleganssista tämän herkän ja jalon valkoviinirypäleen tulkinnan avaimen. Etelä-Isarcon laaksossa se on löytänyt yhden parhaista elinympäristöistään. Sen kukkaistuoksuja, valkoisen hedelmän aromeja ja vuoristoyrttejä korostava kukkaistuoksu on todiste tästä. Maku on erittäin tasapainoinen, harmoninen, elegantti ja kermaisa, jossa on hienostunutta hedelmää ja oikeaa raikkautta.

Gumphofin "Mediaevum" on puhdas Pinot Bianco, jota viljellään Novale di Presulen tilalla, joka on ollut Prackweiserin perheen omistuksessa yli kaksisataa vuotta. Viinitarhat ovat länteen päin ja ne on viljelty jyrkällä rinteellä, 400-500 metrin korkeudessa. Viljelymuoto on osittain pergola ja osittain Guyot, ja tiheys on 4000-7500 kasvia hehtaarilla. Ilmasto saa vaikutteita sekä Garda-järveltä nousevasta lempeästä Ora-tuulesta että Dolomiiteilta laskeutuvista kylmistä tuulista. Lämpötilan vaihtelu luo suuria vaihteluita, mikä edistää erittäin aromaattisten rypäleiden kypsymistä. Maaperä

muina, jotka ovat rikkaita sorasta ja hiekasta, kalkkikivisestä ja kvartsisesta maaperästä, ovat osoittautuneet täydellisiksi Pinot Bianco -lajikkeelle. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä tynnyreissä ja viini kypsyy hienoissa sakkoissa, aina teräksessä 6 kuukautta.

"Mediaevum" Pinot Bianco on viini, jolla on upea kristallipuhdas laatu, jonka suuri rypälelajike kuten Pinot Bianco voi antaa, jos sitä viljellään ja viinitetään äärimmäisellä herkkyydellä. Viini, joka leikkii sävyillä ja tarjoaa harvinaisen eleganssin ja hienouden lasillisen. Se esittelee oljenkeltaisen värin. Tuoksumaailma on täynnä kukkaistuoksuja, joita seuraavat omenan, päärynän, valkoisen persikan ja hienojen alppikasvien aromit. Suussa se tuo esiin täydellisen harmonian tunteen, täydellisen tasapainon hedelmäisten aromien, raikkaan ja mineraalisen komponentin välillä.