Pinot Bianco 'Lepus' Franz Haas 2024
Pinot Bianco "Lepus" on pehmeä, samettinen ja ympäröivä viini, joka on valmistettu teräksessä ja tynnyrissä. Erittäin runsas tuoksu, jossa on valkoista hedelmää, kukkia, sitruksia, manteleita ja marakujia, suussa se paljastaa lämpöä, rikkautta, suolaisuutta ja pitkää pituutta
"Lepus" Pinot Bianco Franz Haas virtaa harmoniassa ja tasapainossa, vahvistaen itseään erinomaisena laatumerkkinä. Ilmeisin erityispiirre on sen makupersoonallisuus, jossa vahva rakenne, joka johtuu myös osittaisesta puukäsittelystä, yhdistyy säädeltyyn raikkauteen, luoden täyteläisen ja kestävän jälkimaun. Monipuolinen etiketti keittiössä, kokeiltavaksi, jos mielessäsi on jokin aasialainen resepti, jossa mausteet näyttelevät tärkeää roolia ruoan kokonaismakussa.
"Lepus" Franz Haas syntyy puhtaista Pinot Bianco -rypäleistä, joita viljellään viinitilan omistamilla eri palstoilla, 400 ja 800 metrin korkeudella merenpinnasta etelään ja lounaaseen suuntautuvilla alueilla. Aluskasvillisuus on vaihtelevaa, ja siellä on kevyitä ja hiekkaisia osia vuorotellen raskaampien, porfyyrisen eroosion maaperien kanssa. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 70 %:n osuudella, kun taas jäljelle jäävä 30 % käsitellään barrique-tynnyreissä. Viimeinen kypsymisvaihe kestää viisi kuukautta, jonka viini viettää hiivojen kanssa.säilyttäen eron teräksen ja puun välillä.
Pinot Bianco "Lepus" paljastaa itsensä silmien eteen intensiivisellä heinänvärisellä värillä, joka on varustettu kauniilla valonlatauksella. Puhtaat aromit, jotka ilmoittavat sekoituksen hedelmäisiä tuntemuksia, rikastettuna jasmiininkukan viittauksilla. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, samettinen ja miellyttävä suussa tarkasti mitatun siemauksen ansiosta, josta nousee raikas ja mineraalinen maku, jolla on hyvä kesto jälkimauissa. Viini, jota on viime vuosina täysin mietitty uudelleen viinitilalla, joka on päättänyt uudistaa sen graafista ilmettä pukeutumalla kirkkaiden värien kudokseen, joka vie viinin ystävien katseet.