Pinot Bianco 'Gaider' Bergmannhof 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotBergmannhofin Pinot Bianco 'Gaider' syntyy korkealta Koflerhofin viinitarhalta Appianon alueella. Spontaani käyminen ja täysin suoritettu malolaktinen käyminen, yhdessä 9 kuukauden ajan hienoissa sakkoissa tammessa, ovat vastuussa tämän viinin monimutkaisesta profiilista: kypsän hedelmän vivahteet sekä voin ja vaniljan vivahteet nousevat lasista. Maistettaessa se on täyteläinen, samettinen ja makujen intensiivinen. Täydellinen runsaan rasvaisen kalan, kuten lohifileen, kanssa.
Etelä-Tirolin viinitila Bergmannhof esittelee Pinot Bianco ‘Gaiderin’, etiketin, joka erottuu eleganssillaan ja ilmaisun rikkaudellaan. ‘Gaider’ kuuluu tilan valikoimiin, viineihin, jotka pystyvät näyttämään tämän perheomisteisen tilan koko laadullisen potentiaalin, joka sijaitsee Appiano-nimisellä alueella Viinireitillä. Ei ole sattumaa, että Pinot Bianco on yksi alueen tärkeimmistä lajikkeista, jota on aina arvostettu sen kyvystä tulkita alueen mineraalista olemusta elegantisti.
Pinot Bianco Alto Adige Bergmannhof ‘Gaider’ on 100% Pinot Bianco, jonka rypäleet tulevat Koflerhofin yksittäiseltä viinitarhalta, joka sijaitsee Gaidossa, Appianon kunnassa. Erityisesti kasvit kasvavat maaperällä, joka on rikas sorasta, savesta ja kalkkikivestä, ja joka on erittäin kivinen, sijaitsee 800 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun alussa, ja rypäleet vinifioidaan sitten valkoiseksi pehmeällä puristuksella ja seuraavalla spontaanilla alkoholikäymisellä, jonka jälkeen myös malolaktinen käyminen tapahtuu täysin.malolaktinen. Käymisprosessit päättynyt, viini kypsyy 10 kuukautta tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä, mikä on tärkeä vaihe tämän Pinot Bianco -viinin monimutkaisuuden ja pehmeyden lisäämiseksi.
Lasissa ‘Gaider’ Alto Adige Pinot Bianco Bergmannhofista näyttää kauniilta kullankeltaiselta. Hienostunut aromibouquet ilmaisee viehättäviä tuoksuja päärynästä, sitruunakuoresta hillossa ja kuivista jasmiininkukista, joita rikastavat jodiset mineraalivivahteet ja miellyttävät voin ja makeiden mausteiden sävyt. Intensiivinen ja rakenteellinen maku, täyteläinen ja ympäröivä, samettinen eteneminen, jota tukee hyvin raikas ja suolainen vivahde. Lopussa palaavat aiemmin havaittuja kukkien ja valkoisen hedelmän tuntemuksia.