Pinot Bianco 'Finado' Andriano 2025
Jokaiseen päivään"Finado" Cantina Andrianolta on Pinot Bianco, joka on kauniin raikas ja aromaattisen kevyt viini, tuotettu Val d'Adige -alueella punaisista maista, jotka ovat rikkaita valkoisen dolomiittikiven kerrostumista. Tuoksuissa on kukkia, primulaa ja narsissia, joita seuraavat sitruunankuoren, omenan ja päärynän hedelmäiset nuotit. Suussa se on kevyt ja hienovarainen, kauniilla tasapainolla suolaisuudessa ja raikkaudessa, ja päättyy hieman manteliseen jälkimakuun.
Viini "Finado" on Pinot Bianco, joka ilmaisee lähtöviinin perinteisimmät piirteet. Tuoksut nenässä ovat tyypillisesti hedelmäisiä ja kukkaisia, ja myös väri, vaaleankeltainen vihertävillä sävyillä, on tyypillinen tälle rypäleelle. Suuri kunnia kuuluu Andrianolle, etelätirolilaiselle tuottajalle, joka tulkitsee hyvin Pinot Bianco -rypäleen erityispiirteitä etiketissä, jossa on raikas ja dynaaminen maku, täydellinen monenlaisten aperitiivien sekä kala- ja äyriäisruokien alkuruokien ja pääruokien seuraksi.
Pinot Bianco "Finado" syntyy samannimisistä rypäleistä, joita Andriano viinitila viljelee huolellisesti punaisella maaperällä, joka on täynnä valkoista dolomiittikiveä. Rypäleet valitaan huolellisesti käsinpoiminnan aikana, ja murskaamisen jälkeen marjat siirtyvät puristusvaiheeseen. Saatu mehu käy teräksisissä astioissa hallitussa lämpötilassa. Seuraavaksi on kypsymisvaihe, joka tapahtuu myös teräksessä, jossa viini saa levätä 6 kuukautta hienoissa sakkoissa ennen pullotusta ja kaupallistamista.
"Finado" Pinot Andrianon Bianco esittäytyy silmille vaaleankeltaisena, jossa on hienovaraisia vihertäviä sävyjä kynnessä. Tuoksu on hallitsevasti kukkainen, rikastettuna sitrushedelmien kuoren ja valkoisen hedelmän vivahteilla. Maistettaessa se ilmoittaa itsensä kevyenä, hyvin juoksevana, jossa maku on hyvin tasapainossa suolaisuudesta ja raikkaudesta; päättyy hieman manteliseen jälkimakuun. Suora ja selkeä pullo, joka esittäytyy myös kiinnostavalla hinnalla, asia, jota kannattaa todella harkita.