Pinot Bianco 'Finado' Andriano 2023
Jokaiseen päivään"Finado" Cantina Andrianosta on Pinot Bianco, joka on kauniin raikas ja aromaattisen kevyt viini, tuotettu Val d'Adigen alueella punaisista maista, jotka ovat rikkaita valkoisesta dolomiittikivestä. Tuoksuissa on kukkia, primulaa ja narsissia, jota seuraavat sitruunankuoren, omenan ja päärynän hedelmäiset nuotit. Suussa se on kevyt ja hienostunut, kauniilla tasapainolla suolaisuudessa ja raikkaudessa, ja päättyy hieman manteliseen jälkimakuun.
Viini "Finado" on Pinot Bianco, joka ilmentää lähtöviinin perinteisiä piirteitä. Tuoksut nenässä ovat tyypillisesti hedelmäisiä ja kukkaisia, ja myös väri, vaaleankeltainen, jossa on vihertäviä vivahteita, on tyypillinen tälle rypäleelle. Suuri kunnia kuuluu Andrianolle, etelätirolilaiselle tuottajalle, joka tulkitsee hyvin Pinot Bianco -rypäleen erityispiirteitä etikettiin, jossa on raikas ja dynaaminen maku, täydellinen monenlaisten aperitiivien sekä kalaruokien ja äyriäisten alkuruokien ja pääruokien seuraksi.
Pinot Bianco "Finado" syntyy samannimisistä rypäleistä, joita Andriano-viinitalo viljelee huolellisesti alueilla, joissa on punertava maaperä, joka on rikas valkoisista dolomiittikivikerroksista. Rypäleet valitaan huolellisesti käsinpoiminnan aikana, ja murskaamisen jälkeen marjat siirtyvät puristamisvaiheeseen. Saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraavaksi on kypsymisvaihe, joka tapahtuu myös teräksessä, jossa viini saa levätä 6 kuukautta hienoissa sakkoissa ennen pullotusta ja kaupallistamista.
"Finado" PinotAndrianon Bianco esittelee itsensä vaaleankeltaisena, jossa on hienoisia vihertäviä vivahteita. Tuoksu on hallitsevasti kukkainen, jota korostavat sitrushedelmien kuoren vivahteet ja valkoisen hedelmän sävyt. Maistettaessa se ilmoittaa itsensä kevyenä, hyvin sujuvana, jossa maku on hyvin tasapainossa suolaisuudesta ja raikkaudesta; päättyy hieman mantelimaisella jälkimaulla. Suora ja yksinkertainen pullo, joka esittelee myös kiinnostavan hinnan, asia, jota on syytä pitää vakavasti mielessä.