Pinot Bianco Elena Walch 2025
Elena Walchin Pinot Bianco on raikas, tasapainoinen ja miellyttävä viini, joka on syntynyt Alto Adigen kukkuloilla. Se ilmaisee itsensä herkkyydellä ja erinomaisella tasapainolla, säteilemällä valkoisen hedelmän, yrttien ja niittykukkien vivahteita. Suussa se on raikas, pyöreä, hieman suolainen ja harmoninen
Elena Walchin Pinot Bianco on herkkä ja elegantti viini, joka on tunnusomaista suurelle hienoudelle ja maku tasapainolle. Ranskalainen rypälelajike on sopeutunut erinomaisesti Alto Adigessa, missä se ilmenee erinomaisilla laatutasoilla, ja se on saanut kiitosta harmonisesta juomisen miellyttävyydestä ja myös sen poikkeuksellisesta monipuolisuudesta ruoka-annoksissa.
Elena Walchin viinitilalla tuotettu Pinot Bianco syntyy taitavasta eri tilan palstoilta peräisin olevien rypäleiden sekoituksesta, jotka ovat pääasiassa kalkkikivistä ja porfyyrisestä maaperästä. Jotkut viinitarhat sijaitsevat noin 900 metrin korkeudessa, jyrkillä mailla, toiset laakson pohjalla, noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta. Raikkaampien rypäleiden yhdistäminen kypsien ja runsasten rypäleiden kanssa mahdollistaa viinin ilmentävän täydellistä tasapainoa ja hyvää aromikompelksia. Käsin kerätyn sadon jälkeen siirrytään pehmeään puristukseen. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 20 °C. Viini lepää omissa hiivoissaan teräksisissä säiliöissä muutaman
kuukautta ennen pullotusta.Pinot Bianco on suuri luokan ja eleganssin malja. Se ei omaa puoliaromaattisten rypäleiden ilmeikästä ylenpalttisuutta, mutta sillä on hienostuneisuuden viehätys, joka tekee siitä ehdottomasti ainutlaatuisen. Sen väri on oljenkeltainen, ja sen tuoksu on erityisen hieno ja herkkä, jossa on tuoksuja niittykukkia, vuoristoyrttejä ja tuoretta ja aromaattista valkoista hedelmää. Suuhun tulo on suuri tasapaino ja harmonia, hyvällä makukompleksilla ja aromirikkaudella. Loppu on hieman suolainen.