Pignoletto Frizzante Manaresi

Manaresin Pignoletto Frizzante tuotetaan Bolognan kukkuloilla Zola Predosan kaupunginosassa. Manaresi-Agostonin perhe aloitti toimintansa vuonna 1986 ostamalla joitakin maita, joille pian istutettiin viinitarhoja ja tehtiin parannuksia ekosysteemin hyväksi, hedelmäpuiden, oliivipuiden ja pensaiden istutuksen avulla. Neljä vuotta myöhemmin kartano kunnostettiin, jotta voitaisiin luoda moderni ja teknologinen viinitila harvinaisen laadukkaan viinin tuotantoa varten. Ajan myötä Manaresin perhe erikoistui yhä enemmän, lisäten tietämystään kasvien hoidosta ja raaka-aineista, ja saavuttaen menestyksekkäästi kansainväliset markkinat. Etiketit on suunniteltu luomaan ikkuna pullotettuun viiniin. 

Manaresin Pignoletto Frizzante -viinin puhtaat Pignoletto-rypäleet kasvavat pääasiassa savimailla, yhdistettynä myös liuskekiveen ja hiekkaan, kalkkiin ja soraan, mikä antaa lopputuotteelle hyvän luonteen rakenteen. Viinitarhat sijaitsevat noin 270 metriä merenpinnan yläpuolella ja niiden suuntaus on lounaaseen.hyvin auringonpaisteinen koko vuoden ajan. Ilmasto on mannermaista, kesät ovat kuumia ja kosteita, talvet kylmiä, usein yllättävien lumisateiden kanssa. Sadonkorjuu tehdään käsin ja aikaisin, jotta säilytetään ihanteellinen raikkaus; kellarissa käytetään Charmat-menetelmää viininvalmistuksessa ja se käy uudelleen autoklaavissa.

Manaresin Pignoletto Frizzante on vaaleankeltainen, jossa on intensiivisiä heijastuksia ja kevyt kuplinta. Tuoksussa on kesäisiä valkoisia kukkia ja kypsää keltaista hedelmää, kuten persikkaa ja ananasta; suussa se on voimakas ja täyteläinen, hyvä suolaisuus tasapainottaa rakennetta. Se on erinomainen merenelävien, kalafriikkien kanssa; myös mielenkiintoinen kauden vihannesten ja kevyiden kastikkeiden kanssa. Täydellinen perheelle jouluaaton tai uudenvuoden juhla-aterian pöydälle nauttimaan aitoa ja aitoa tuotetta niemimaaltamme.