Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2023

Bio Vion MaRené Pigato on harmoninen, raikas, suolainen ja hedelmäinen valkoviini, joka ilmaisee täydellisesti PIgato-rypäleen parhaat ominaisuudet. Albengan sisämaan ensimmäisellä alueella tämä historiallinen valkoisten rypäleiden lajike on löytänyt upeita aurinkoisia altistuksia, leudon ja aina tuulisen ilmaston sekä meren tuulien lempeän hengityksen, jotka mahdollistavat täydellisen kypsymisen rikkailla ja intensiivisillä aromeilla. Se on erittäin tasapainoinen valkoviini, joka tuo lasiin kypsää hedelmää, Välimeren kasvillisuuden yrttisävyjä ja meren suolaista luonteen. Se on täydellinen viini yhdistettäväksi alueen tyypillisten ruokien kanssa.

Bio Vion viini “MaRené” on puhdas Pigato, jota tuottaa yksi Albengan alueen tunnetuimmista viinitiloista. Giobatta Vio perusti yrityksensä 80-luvulla, ja tänään hän viljelee noin 6 hehtaaria viinitarhaa sekä alueen tyypillisiä aromaattisia ja lääkekasveja. Kestävä maatalous on aina ollut hänen tukensa, ja hän hoitaa tilaa luomuviljelyssä ilman rikkakasvien torjunta-aineita, torjunta-aineita tai kemiallisia tuotteita. Hänen filosofiaansa ohjaa tuotanto aitoista ja rehellisistä viineistä, jotka osaavat suoraan puhua rypälelajikkeen ja upean tuotantoalueen ominaisuuksista.

viineistä aitoista ja rehellisistä, jotka osaavat suoraan puhua rypälelajikkeen ja upean tuotantoalueen ominaisuuksista. Huomio viinitarhassa, rypäleiden korkea laatu ja hyvin kunnioittava työ viinikellarissa rypäleiden lajikeominaisuuksia kohtaan johtavat viinien syntymiseen, joita arvostetaan eniten Länsi-Ligurian Rivieralla niiden tyypillisyydestä ja uskollisuudestaan terroirille.

Bio Vion valkoviini “MaRené” syntyy 24 tunnin kestävästä rypäleiden kriomacerointiprosessista, jota seuraa fermentointi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini lepää hiivojen päällä 4 kuukautta ennen pullotusta. Lasissa se esittelee kirkasta heinänkeltaista väriä. Bouqueti ilmaisee Välimeren kasvillisuuden villiyrttien tuoksuja, sitrushedelmien aromeja, valkoista hedelmää ja tuoretta mantelia. Suussa se on harmoninen ja intensiivinen, kypsän hedelmän maku, joka vie tasapainoiseen raikkauden loppuun, joka päättyy miellyttävän suolaisiin sävyihin.