Pigato Cantine Lunae 2022
UutuudetLunae Bosonin Pigato tuo kaljaasi Riviera di Ponenten symboli valkoista, jonka Bosoni-perhe, joka on tehnyt Vermentinon historiaa Liguria di Levantessa, tulkitsee. Rypäleet kerätään käsin syyskuun puolivälissä ja ne käyvät teräksessä, jossa viini kypsyy seuraavaan kevääseen asti. Kaljassa on vaaleankeltainen väri vihreillä vivahteilla ja se tarjoaa kukkaisia ja aluskasvillisuutta aromeja. Makuelämys on raikas ja suolainen, mantelin ja keltaisen omenan vivahteilla. Täydellinen trofie-peston kanssa
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.