Picolit di Cialla Ronchi di Cialla 2017 - 50cl
Täydellisiä lahjaksiRonchi di Cialla -n Picolit on harvinaisen elegantti ja monimutkainen makea viini, joka on syntynyt kuivatuista rypäleistä, valmistettu ja kypsytetty 12 kuukautta uusissa tammitynnyreissä. Kuivattujen hedelmien, hunajan ja akasiankukkien vivahteet tukevat selkeää ja voimakasta makua, jota tukee hyvä raikkaus.
Cialla Picolit Ronchi di Cialla vaikuttaa yhdistelmänsä ansiosta, joka syntyy käytetyn rypäleen ja sen alkuperäisen terroirin välillä. Kyseessä on tyypillisesti alueellinen makea etiketti, jossa Friulin itäiset kukkulat ovat ihanteellinen paikka luoda viini, joka kuuluu friulilaisen viininvalmistuksen historiaan. Maku makeus yhdistyy hunajaisiin vivahteisiin, joita havaitaan hajuanalyysin aikana, jossa hedelmien ja kukkien runsaus auttaa luomaan runsaan ja rikkaan aromikirjon. Etiketti, joka ei ainoastaan edusta erinomaista investointia omaan kellariin, vaan on myös täydellinen lahja, kun kutsutaan ystävien kotiin illalliselle.
Makea Picolit-viini Cialasta valmistetaan Ronchi di Cialla -viinitilalla myöhäisen sadonkorjuun avulla, joka tapahtuu lokakuun lopulla. Jalohome on jo läsnä rypäleissä, jotka sadonkorjuun jälkeen jatkavat kuivumista puulaatikoissa hedelmätalossa. Puristamalla hellävaraisesti saatu mehu käy spontaanisti – kiitos alkuperäisten hiivojen – tynnyreissä.Troncais. Lopullinen kypsytys tapahtuu ensin barriqueissa 12 kuukauden ajan, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 24 kuukautta pullossa, ennen kuin Picolit tuodaan markkinoille.
Cialla Picolit ilmenee visuaalisessa tarkastelussa erittäin kirkkaan ja loistavan kultaisena. Hajuspektri pyörii nuoteissa, joissa hedelmät – pääasiassa kuivatut – vuorottelevat kukkaisten viittauksien ja hunajan aromeiden kanssa. Maistettaessa se on erinomainen rakenne, runsas ja herkkä suussa, täydellisesti tasapainoinen makea siemaus, jossa makuaistimusten selkeys on todella ihailtavaa. Juoma etenee hyvällä raikkaudella. Etiketti, joka on yksi friulilaisen viininviljelyn symboleista, täydellinen 'meditaatioon' tai yhdistettynä kuivakakkuihin tai pääasiassa mausteisiin juustovalikoimiin, jotka pystyvät harmonisoitumaan viinin makean komponentin kanssa.