Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2024
Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto on raikas ja aromaattinen valkoviini, joka tuotetaan Colli Tortonesi -alueella Timorasso-rypäleistä. Valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja keltaisen hedelmän nuotteja, joita seuraa raikkaita yrttivihjeitä ja miellyttäviä mineraalivihjeitä, jotka palaavat kielelle sujuvassa ja tasapainoisessa siemauksessa. Suositellaan kasvissyöjä- tai kalapainotteisten ruokien kanssa.
Vigneti Repetto -viinitila esittelee Piccolo Derthona ‘Prisma’, puhdas Timorasso, jolla on raikas ja helposti lähestyttävä luonne. Vigneti Repetton tilan ohjaksissa ovat Gian Paolo Repetto ja hänen vaimonsa Marina, jotka aloittivat viiniseikkailunsa Colli Tortonesissa vuonna 2015 omaksuen motto “vanha menetelmä, moderni teknologia”, lause, joka tiivistää pariskunnan tuotantofilosofian, joka kunnioittaa perinteitä ja käyttää samanaikaisesti nykyaikaisia tekniikoita ja teknologioita. Tavoitteena on tuottaa korkealaatuisia viinejä, jotka heijastavat alueen ominaisuuksia, kuten Piccolo Derthona ‘Prisma’, tehokas johdanto Derthona Colli Tortonesi -nimitykseen.
‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona on 100% Timorasso, joka on peräisin tilan nuorimmista viinitarhoista, jotka on viljelty maaperällä, jossa on korkea kalkkipitoisuus. Kellariolosuhteissa alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, samassa tyyppisessä viinissä, jossa neste kypsyy useita kuukausia pullotukseen asti.loppu. Teräksen yksinomaan käyttö on olennaista säilyttämään Timorasso dei Colli Tortonesin raikkaus ja mineraalinen vivahde, tarjoten näin välittömämmän ja puhtaamman ilmaisun alueesta.
Näkyvyyden osalta Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ esittelee kirkasta ja intensiivistä vaaleankeltaista väriä. Aromikimara määritellään sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja keltaisen hedelmän tuoksuilla, yhdistettynä yrttien ja miellyttävien mineraalivihjeiden ehdotuksiin. Maku on raikas ja sujuva, suolainen ja tasapainoinen, täynnä hedelmäisiä ja mineraalisia jälkimaistia.