Pianelli di Mammi' Tanganelli 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit"Pianelli di Mammi" on punaviini Arezzon maakunnasta, jonka tuottaa Tanganelli-viinitila. Kolmen eri rypälelajikkeen sekoitus, alkoholikäyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla, ja malolaktinen käyminen tapahtuu sitten puutynnyreissä, minkä jälkeen se siirretään kypsymään 6 kuukaudeksi teräksessä. Intensi rubiininpunainen lasissa, se on viini, joka vapauttaa monimutkaisia aromeja metsämustikoista ja suklaasta. Se sopii hyvin toscanalaisen keittiön perinteisten ruokien kanssa.
Tanganellin ‘Pianelli di Mammi’ omaa intensiivisen rubiininpunaisen sävyn. Aromikimara vaihtelee metsämustikoista ja kirsikoista suklaan ja nahan nuotteihin. Maku osoittaa hyvää kehoa, tasapainoiset tanniinit ja pitkä jälkimaku. Tyypillinen tulkinta Toscanasta, joka herättää muistoja menneisyydestä.
malolattica, kiitos vastaavasti alkuperäisille hiivoille ja maitohappobakteereille. Muunnoksen päätyttyä lisätään hieman kuivatun rypälemehun mukaan governo all'uso toscano -käytäntöä, jolloin toinen alkoholikäyminen jatkuu kevääseen asti. Viini kypsyy lopuksi 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.Tanganellin ‘Pianelli di Mammi’ omaa intensiivisen rubiininpunaisen sävyn. Aromikimara vaihtelee metsämustikoista ja kirsikoista suklaan ja nahan nuotteihin. Maku osoittaa hyvää kehoa, tasapainoiset tanniinit ja pitkä jälkimaku. Tyypillinen tulkinta Toscanasta, joka herättää muistoja menneisyydestä.