'Pfefferer Sun' Colterenzio 2022
Valkoviini "Pfefferer SUN" on rajoitettu erä, jossa on raikas, ketterä ja nuorekas profiili, valmistettu sekoituksesta Chardonnay, Pinot Bianco ja Sauvignon. Kypsytetty vain teräksessä, se paljastaa aromaattisen ja mehukkaan koostumuksen, jossa erottuvat valkoisten hedelmien, alppiyrttien ja kevätkukkien aromit. Makua on helppo nauttia, ja se korostaa miellyttävää aromikkuutta.
Pfefferer "Sun" Colterenzio on kotoisin Alto Adigestä. Colterenzio on noin 300 itsenäisen viininviljelijän osuuskuntana, joka perustettiin vuonna 1960. Luis Raferin ja hänen kokemuksensa ansiosta Uudesta Maailmasta oli mahdollista nostaa viinirypäleiden laatua ajan myötä ja vähentää tuotantoa suuremman huolen ja raaka-aineen kunnioituksen hyväksi. Etiketti on luonteenomaista pehmeät ja lämpimät värit, joissa on kursiivisia kirjaimia, jotka viestivät eleganssia ja hienostuneisuutta, kykenemättä paljastamaan pullon tuotteen laatua.
Colterenzion "Sun" Pfefferer on Sauvignon-, Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoitus, joita viljellään 250–550 metrin korkeudella merenpinnasta Bolzanon, Cornianon ja Appianon alueilla. Ilmasto on luonteenomaista kylmille tuulille Alpeilta ja leudommalle lämpötilalle Garda-järven vaikutuksen ansiosta: tämä tila aiheuttaa äkillisiä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, mikä johtaa rypäleiden täydelliseen kypsymiseen. Maaperä koostuu pääasiassa savimaista, kalkkikivisistä sedimenteistä, noin 150 erilaisesta mineraalista ja kalkkikivestä. Kolme viinirypälelajiketta on kerätty samaan aikaan vuodesta.samaan aikaan vuodesta ja ne käyvät läpi teräksistä käymistä; kypsyminen tapahtuu hiivojen päällä, käytäntö, joka edistää aromien hyvää kehitystä.
Colterenzion "Sun" Pfefferer esittäytyy lasissa kirkkaan keltaisena, jossa on kiiltäviä heijastuksia; nenässä vapautuu tuoksujen kimara, joka vaihtelee kypsän valkoisen hedelmän, valkoisten kukkien ja balsamisten yrttien vivahteiden välillä, ja lopussa on pippurinen sävy. Maku on hedelmäinen ja täyteläinen, ja siinä on miellyttävä raikas loppu. Se sopii erinomaisesti yhteen herkullisten merenelävien, kuten carpaccion ja merikroton, sekä sushin ja kalasta ja kastikkeista valmistettujen naposteltavien kanssa.
Erityinen tuote, joka sopii hyvin rentoihin aperitiiveihin ystävien kanssa tai kesäisiin lounaisiin perheen kanssa, jotta lasista voi löytää viinin, joka on syntynyt laadun ja useiden asiantuntemusten yhdistämisen filosofian mukaisesti, intensiivinen ja tasapainoinen tuote.