Pfefferer Pink' Colterenzio 2025
Colterenzion "Pfefferer Pink" on vaaleanpunainen viini, jolla on raikas ja ketterä profiili, joka kertoo Dolomiittien vuoristoilmasta. Se on valmistettu paikallisten rypäleiden valikoimasta ja käynyt vain ruostumattomassa teräksessä, ja se erottuu nenässä rapeista tuoksuistaan metsämansikasta, persikasta ja tuoreista kukista. Se maistuu hyvältä ja on helppo juoda, täydellinen aperitiiville tai naposteltavaksi
Colterenzion viinitilalta kotoisin oleva Pfefferer Pink on herkkä ja raikas rosé, joka ilmaisee täydellisesti sen alkuperäalueen luonteen. Viini syntyy tasapainoisesta sekoituksesta eri punaviinirypäleitä, joita on historiallisesti kasvatettu Etelä-Tirolissa. Kuten kaikissa sekoituksissa, se on enemmän kuin vain tietyn lajikkeen maku; se on viini, joka haluaa tuoda esiin erityisesti alueen leiman. Yhdessä klassisten kukkaisten tuoksujen ja pienten metsämustikoiden aromien kanssa Colterenzion etiketti tarjoaa nautintoa nauttia ohut, dynaaminen rosé, jossa on miellyttävä mineraalinen raikkaus, joka on tyypillistä vuoriviineille.
Pfefferer Pink -viiniä tuottaa yksi tunnetuimmista ja tärkeimmistä etelätirolilaisista viinimerkeistä. Colterenzion viinitila perustettiin vuonna 1960, ja tänään se kokoaa noin 300 jäsentä, jotka viljelevät suoraan omia viinitarhojaan käsityötaidolla ja intohimolla. Viinitarhat sijaitsevat kuuluisilla alueilla, kuten Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano ja Salorno, korkeudella 250–500 metriä. Pfefferer Rosén tuottamiseen käytetyt punaviinirypäleet kasvavat morenista ja tulvamaasta koostuvilla mailla, jotka ovat kivisiä ja hiekkaisia, ja jotka antavat viineille erityistä hienoutta ja eleganssia.
morenista ja tulvamaasta koostuvilla mailla, jotka ovat kivisiä ja hiekkaisia, ja jotka antavat viineille erityistä hienoutta ja eleganssia. Raikas ilmasto, jossa on suuria lämpötilavaihteluita, mahdollistaa tasapainoisten ja tuoksuvien rypäleiden keräämisen, jotka ovat ihanteellisia erinomaisen alueellisen rosén valmistamiseen.Pfefferer Colterenzio Rosé on nuori ja tuoksuva viini, joka ilmaisee välittömästi rypäleiden ensisijaisia aromeja. Eri lajikkeilla istutetuista viinitarhoista peräisin olevien rypäleiden valinta mahdollistaa erityisen harmonisen ja tasapainoisen rosén saamisen. Viinin valmistus tapahtuu lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa ja erittäin hellävaraisella puristuksella. Mehu käy valkoisena ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Ennen pullotusta viini lepää muutaman kuukauden hienojen hiivojen päällä teräksisissä säiliöissä. Lasissa se esittelee vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksu muistuttaa kukkaisia aromeja, pieniä punaisia marjoja, granaattia, valkoista persikkaa ja kevyitä mausteisia vivahteita. Suutuntuma on pehmeä, hedelmäinen ja vie kohti raikasta ja suolaista jälkimakua.