Petite Arvine 'Vigne Rovettaz' Grosjean 2025

Petite Arvine "Vigne Rovettaz" on Grosjeanin viinitilan lippulaiva valkoviini. Se on intensiivinen ja rikas versio tästä mielenkiintoisesta rypälelajikkeesta, joka on kotoisin Sveitsin Valais'n alueelta ja joka on löytänyt Aostan laaksosta olosuhteet, jotka antavat viineille suurta persoonallisuutta ja luonteenpiirteitä. Erittäin viileä ja tuulinen ilmasto, köyhät maaperät ja suuret lämpötilavaihtelut tuottavat tasapainoisia rypäleitä, joissa on erittäin rikkaita tuoksuja ja aromeja. Se on herkkä ja elegantti valkoviini, raikas ja harmoninen, joka sisältää Alppien alueen parhaat ominaisuudet. Se on täydellinen seuraksi alkupaloille, meren antimille tai herkille kalapohjaisille ruokalajeille.

Valkoviini Petite Arvine "Vigne Rovettaz" Grosjean syntyy rypäleistä, jotka tulevat yksinomaan Vigna Rovettazista, 1,8 hehtaarin kokoiselta palstalta, joka sijaitsee Quartin kunnassa 550 metrin korkeudessa merenpinnasta. Viinitarhat on viljelty tiheästi jyrkällä etelä- ja lounassuuntaisella rinteellä, morenista peräisin olevilla hiekkaisilla mailla, jotka ovat matalia ja joissa on runsaasti kiviainesta. Viinit ovat hoidettu sertifioidun luomuviljelyn sääntöjen mukaan.sertifioidun luomuviljelyn sääntöjen mukaan, ja hoitoja tehdään vain rikkisulfaatilla ja kuparilla. Sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy 8 kuukautta sur lies -menetelmällä, 70 % teräksisissä säiliöissä ja 30 % ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on säännöllistä bâtonnagea, ja se viimeistelee kypsymisensä muutamilla kuukausilla pullossa.

Viini Petite Arvine "Vigne Rovettaz" Grosjeanilta tarjoaa nautintoa erityisen rikkaan ja intensiivisen version maistamisesta tästä muinaisesta alppirypäleestä, jonka aromit ovat miellyttävän hedelmäisiä ja harmonisia. Lasissa se esittelee kauniin vaaleankeltaisen värin, jossa on kirkkaat ja hohtavat heijastukset. Bouquet on täynnä valkoisten kukkien ja niittykukkien tuoksuja, limen kuoren aromeja, greippiä, valkoisen hedelmän aromeja, pehmeitä trooppisten hedelmien vivahteita ja viherkasvien viittauksia. Maku on tasapainoinen, hedelmäinen ja rikas, hyvin tasapainotettu selkeällä suolaisella vivahteella ja elinvoimaisella raikkaudella. Erinomainen juotavaksi nuorena ja valkoviini, jolla on ikääntymispotentiaali vähintään 4 tai 5 vuotta.