Petite Arvine Les Cretes 2025
Epätavalliset rypälelajikkeetLes Cretesin Petite Arvine on kevyt ja raikas valkoviini, pehmeä ja tuoksuva, jossa on hedelmäisiä ja mehukkaita aromeja greipistä ja passionhedelmästä, jotka johtuvat teräksessä tapahtuvasta kypsymisestä hiivojen kanssa. Loppusoinnissa mineraalisia vivahteita
Petite Arvine on Valdostan alkuperäinen viinirypäle, jota Les Cretes -viinitila Aymavillessa on arvostanut merkittävästi. Petite Arvine on saanut nimensä pienistä rypäleistä, jotka muodostavat tertun. Sen isyys on edelleen kiistanalainen Aostan laakson ja Sveitsin välillä, vaikka sveitsiläisen Changinin instituutin tutkimus osoittaisi, että nykyisin Sveitsissä viljelty Petite Arvine juontaa juurensa Orious-perheen tuomaan lajikkeeseen, joka kokeellisesti kerää kaikki Valdostan alkuperäiset rypälevarret.
Les Cretes -yritys on valmistanut puhdasta Petite Arvine -viiniä vuodesta 1992, jolloin sen tuotanto oli vasta alussa. Rypäleet viljellään erittäin hajanaisissa viinitarhoissa, joissa on korkeat istutusmäärät, johtuen maaston kaltevuudesta ja hiekkaisista maaperistä, jotka takaavat optimaaliset olosuhteet alkuperäisten viinirypäleiden hoidolle. Tämän terroirin arvostaminen alkaa huolellisesta viinitarhojen hoidosta, jossa Les Cretes on merkittävästi vähentänyt kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöä.
Petite Arvinen avaintuotantoalue sijaitsee Coteau La Tourin edessä olevalla kukkulalla, jossa on
maisema, jota hallitsevat olennaisesti jyrkät viinitarhat. Tässä upeassa vuoristomaastossa Les Cretes on luonut ainutlaatuisen suhteen luonnontekijöiden vaikutusten ja Petite Arvinen kehityksen välille, luoden raikasta ja mineraalista viiniä, jossa on voimakas aromikomponentti ja selkeä pehmeys.