Petit Manseng Casale del Giglio 2025
Casale del Giglion Petit Mansang on raikas ja hedelmäinen valkoviini, joka on hyvin juurtunut Lazioon, Agro Pontinon alueelle. Se on valmistettu yksinomaan terästankeissa, ja se vapauttaa tuoksuissaan eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien herkullisia aistimuksia, tarjoten pehmeän, pitkälinjaisen maun ja kauniin suolaisen jälkimaun
Casale del Giglion Petit Manseng on intensiivinen valkoviini, jonka aromiprofiili on hieman mausteinen, tyypillinen tälle jalolle ranskalaiselle rypäleelle, joka on kotoisin kaukaiselta Pyreneiden alueelta. Tämä lajike on viljelty Italiassa vain harvoilla alueilla ja epätasaisesti, mutta Agro Pontinossa se on osoittanut kykenevänsä tuottamaan luonteenomaisia viinejä, joilla on vahva lajikepersoonallisuus, tiheät ja kypsät aromit, jotka ovat suurta harmoniaa ja makuelämystä.
Valkoviini Petit Manseng tuotetaan Casale del Gigliossa tutkimus- ja valintaprosessin jälkeen, jossa valitaan parhaiten Agro Pontinon erityisiin maaperä- ja ilmasto-olosuhteisiin sopeutuvat rypälelajikkeet. Tämä lajike, joka on peräisin Jurançonin Pyreneiden alueelta, on osoittanut kykenevänsä ilmaisemaan erinomaisia laatutasoja ja siitä on tullut miellyttävä vahvistus hyvin onnistuneelle alkuvalinnalle. Rypäleet kypsyvät täydellisesti, säilyttäen aina hyvän raikkauden. Lisäksi paksu kuori mahdollistaa myös rypäleklusterien työntämisen kevyeseen ylikypsymiseen ilman pelkoa homeista tai pienten marjojen vaurioitumisesta. Lyhyen kylmäuuttamisen jälkeen, lämpötilassa 7-8 °C,10-12 tuntia, rypäleet puristetaan hyvin hellävaraisesti ja mehu käynnistetään fermentaatioon, joka kestää noin kymmenen päivää. Se lepää hiivojen päällä noin 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.
Petit Manseng Casale del Giglio on ansioitunut tuomaan esiin tämän mielenkiintoisen ranskalaisen rypälelajikkeen ominaisuudet ja mahdollisuudet Keski-Italiassa, erityisesti Tyrrhenan rannikolla. Lasissa se on kirkkaan vaaleankeltainen. Tuoksuprofiili on intensiivinen ja kypsä, trooppisen hedelmän, kypsän keltaisen hedelmän, kuivattujen hedelmien, sitrushedelmien nuottien ja hienovaraisesti mausteisten vivahteiden kanssa. Makuelämys on runsas ja aromaattinen, hyvällä makukompleksilla ja raikastavalla lopetuksella, joka palauttaa mieleen itämaisten mausteiden muistoja.