'Pet Nat' Malaparte
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotMalaparten Petnat on kuohuviini, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä, eli pullokäymisellä alkuperäisten hiivojen kanssa. Se on valmistettu Palominosta, erittäin monipuolisesta lajikkeesta, ja tämä 'per nat' on todella virkistävä juotava. Hienot kuplat kutittavat kieltä, sitten valkoisten kukkien aromit, tukeva raikkaus ja miellyttävä mantelinen vivahde lopussa houkuttelevat yhden siemauksen ja sitten toisen siemauksen.
Malaparten 'Pet Nat' -viinillä toivotamme ylpeänä tervetulleeksi Espanjan Castilla y Leónin perinteisellä menetelmällä valmistetut kuohuviinit. Yksinkertainen, mutta ei koskaan banaali, puhtaalla ja iloisella yhteisöllisyydellä, tämä espanjalainen perinteinen viini on pelastuksesi kesäpäivinä. Tämän etiketin pääasiallinen rypäle on Palomino, monipuolinen lajike kuin valkoinen kangas. Malaparte syntyi ajatuksena nostaa tämä viinialue arvokkaammaksi tuottamalla viinejä, joilla on maataloudellinen ja hieman funky luonne.
Malaparten 'Pet Nat' on klassinen esimerkki kuohuviinistä, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä puhtaista Palomino-rypäleistä. Mitä se tarkoittaa? Aloitetaan viinitarhan hoidosta: Malaparten bodega omistaa 5,5 hehtaaria maata, joka viljellään luomumenetelmällä, ja kasvit saavat nauttia 900 metrin korkeudesta ja voimakkaista päivän ja yön lämpötilan vaihteluista. Siirtyen viinikellariin: rypäleet saavat käydä spontaanisti ilman teollisia hiivoja, ja viini pullotetaan vielä sokerien kanssa.vielä läsnä olevia sokereita. Kevään saapuessa seuraavana vuonna sadonkorjuun jälkeen tämä kuohuviini käy luonnollisesti uudelleen pullossa, mikä antaa sille sen vertaansa vailla olevat ja virkistävät kuplat.
Malaparte haluaa nostaa kuohuviinit iloisen ja yhteisöllisen juoman tasolle. Tämä 'Pet Nat' esittäytyy lasissa elävän keltaisena, jossa on runsaasti kultaisia heijastuksia, ja se vapauttaa nenään miellyttäviä valkoisten kukkien ja omenan ja persikan hedelmälihan sävyjä, joihin liittyy miellyttäviä yrttisiä ja Välimerellisiä vivahteita, erityisesti laakerinlehteä. Suussa se on ketterä, sujuva ja ei monimutkainen, virkistävän raikas ja miellyttävän pitkä maku. Sen erottuva piirre? Mantelin vivahde lopussa.