Pet-Nat 'Giac Bulles' Domaine Giachino 2022
Viinintekijän viinitPet-Nat "Giac Bulles" Domaine Giachino -viinitilalta on raikas ja eloisa käsityöläisviini rentoutumisen hetkiin. Se valmistetaan puhtaista Jacquère-rypäleistä ja viininvalmistuksessa käytetään vain alkuperäisiä hiivoja. Lasissa se paljastaa kirkkaan heinänkeltaisen värin, kun taas nenässä erottuvat päärynän, malvan ja sitrushedelmien aromit. Makuna on raikas, tasapainoinen ja erittäin juotava
‘Giac Bulles’ Pét-Nat ranskalaiselta Domaine Giachino -viinitilalta on Savoian kuohuviini, joka erottuu spontaanilla ja aidolla persoonallaan. 'Pét-Nat' on kategoria, joka tunnistaa kuohuviinit ja kuplivat viinit, jotka on valmistettu Ancestraalimenetelmällä. Itse asiassa termi "pét-nat" on lyhenne sanasta "pétillant naturel", joka voidaan kääntää "luonnollisesti kuplivaksi". Tämä pullo on valmistettu pelkästään Jacquère-rypäleistä, paikallisesta valkoisesta rypälelajikkeesta, joka edustaa yksin jopa 70% tilan koko ampeloogisesta valikoimasta.
Domaine Giachino Pét-Nat ‘Giac Bulles’ on 100% Jacquère, joka on viljelty biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, ilman synteettisten kemikaalien käyttöä ja luonnollisten aineiden käyttöä kasvien puolustusmekanismien stimuloimiseksi. Viinitarhat sijaitsevat yli 1.000 metrin korkeudessa savi-kalkkipitoisilla mailla. Käsin kerätyt rypäleet puristetaan varovasti, ja näin saatu mehu käy vain alkuperäisten hiivojen avulla. Toisena käyminen tapahtuu pullossa menetelmän ansiosta, jossa mehun luonnolliset sokerit toimivat hiivojen ravintolähteenä.
Ancestraalemenetelmän ansiosta, jossa mehun luonnolliset sokerit toimivat hiivojen ravintolähteenä.Lasissa Pét-Nat Domaine Giachino ‘Giac Bulles’ paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin hienolla kuplinnalla. Bouqueti on monipuolinen ja ilmeikäs, jossa on päärynän ja malvan aromeja, jotka kohtaavat miellyttäviä sitrushedelmäisiä vivahteita. Sujuva ja herkkä maku, erinomainen hienostuneisuus ja harmonia, jossa on eloisa raikas-suolainen komponentti, jota kuplat korostavat. Tämä on täydellinen kuohuviini nautittavaksi nuorena, pirteänä aperitiivina seurassa, ehkä yhdistettynä erilaisiin naposteltaviin ja tuoreisiin juustoihin.