'Pescatore' Tomassetti 2023
Viinintekijän viinitTomassetti "Pescatore" on punaviini, joka on valmistettu tavallisista punaisista viinirypäleistä Adrianmeren rannalta. Se on intensiivinen ja täyteläinen viini, joka tuo mieleen meren. Tomassetti-veljekset uskovat vahvasti italialaiseen käsityöliikkeeseen ja työskentelevät ahkerasti säilyttääkseen alueensa ja palauttaakseen sen erityispiirteet viinin muodossa. Nenässä 'Pescatore' esittelee eloisia hedelmä- ja Välimerenyrttivivahteita, joissa on kiehtovia merellisiä jodiin liittyviä vivahteita. Suussa se on täyteläinen, intensiivinen, erittäin mehukas ja lämmin: todella viini lämpimiltä alueilta. Täydellinen suolaisille ja aromaattisille lihoille, erinomainen lampaan kanssa.
Il ‘Pescatore’ di Tomassetti possiede un colore rosso rubino scuro. Al naso si avvertono sentori di prugna, ciliegia nera e timo, uniti a note iodate e leggeri richiami di spezie. Il gusto è scorrevole ma corposo, caldo e succoso, con tannini morbidi che anticipano il finale intenso e fragrante. Un vino rosso artigianale che mostra un’eccellente versatilità nell’abbinamento a tavola dal momento che può accompagnare taglieri di salumi e formaggi vari, preparazioni a base di carni bianche o rosse e anche saporite zuppe di legumi.
malolattica spontanee in vasche di acciaio inox, con 3 giorni di macerazione sulle bucce. Durante la lavorazione è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica.Il ‘Pescatore’ di Tomassetti possiede un colore rosso rubino scuro. Al naso si avvertono sentori di prugna, ciliegia nera e timo, uniti a note iodate e leggeri richiami di spezie. Il gusto è scorrevole ma corposo, caldo e succoso, con tannini morbidi che anticipano il finale intenso e fragrante. Un vino rosso artigianale che mostra un’eccellente versatilità nell’abbinamento a tavola dal momento che può accompagnare taglieri di salumi e formaggi vari, preparazioni a base di carni bianche o rosse e anche saporite zuppe di legumi.