Perricone 'Regnante' Rallo 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Epätavalliset rypälelajikkeet
Luomu ja biodynaamisetPerricone 'Regnante' Rallo-viinitilalta on rikas ja pehmeä punaviini, joka on syntynyt alcamese-alueella. Nimi on kunnianosoitus kotkalle, joka, hyvänä hallitsijana, lentää Pattipiccolon tilan kukkuloilla. Tuoksussa on punamarjojen, luumujen ja konjakissa olevan kirsikan vivahteita, joita ympäröivät hienovaraiset mausteiset vivahteet katajasta ja mustapippurista, kun taas suussa se on laaja ja rakenteellinen, tasapainotettuna tiheällä ja pehmeällä tanniiniverkolla, joka tukee siemausta pitkän jälkimaun aikana. Ihanteellinen punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa
Perricone "Regnante" Rallo viinitilalta on punaviini, joka tulkitsee suurella uskollisuudella alueen perinteitä ja sen tyypillistä punasorttia. Se on valmistettu puhtaasti ja kypsytetty tarkasti puussa, mikä pehmentää tanniineja, kuitenkaan muuttamatta sen luonteenomaista hedelmäistä ja mausteista aromikuvastoa. Tämä punaviini on ehdottomasti löydettävä, ja paikallisten tuottajien työn ansiosta se saa yhä enemmän tilaa Sisilian viinimaailmassa. Se on ihanteellinen nautittavaksi maukkaiden lihapatojen, grillatun lihan tai pienten riistaruokien kanssa.
"Regnante" on tulos yhdestä Länsi-Sisilian historiallisista viinitiloista. Rallon tilan juuret ulottuvat 1800-luvun puoliväliin, jolloin se oli tunnettu Marsalan tuotannostaan. Nykyään sitä johtaa Vesco perhe, joka hoitaa viinitarhoja luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti ja tuottaa alueellisia viinejä pääasiassa Sisilian alkuperäislajikkeista. Perricone-viinitarhat ovat noin kymmenen vuoden ikäisiä ja sijaitsevat Patti Piccolossa, Alcamon kunnassa. Ne on viljelty merenpinnan yläpuolella sijaitsevalla korkeudella,200 metri merenpinnan yläpuolella, etelä- ja kaakkoissuuntaan avautuvilla, pääasiassa hiekkaisilla maaperillä. Käsin keräys tapahtuu syyskuun aikana, ja terveimmät ja kypsimmät rypäleet käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa 22-24 °C teräksisissä astioissa, jossa kuorimacerointi kestää kaksi tai kolme viikkoa, riippuen vuosikerrasta. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Perricone 'Regnante', joka on valmistettu Rallo-viinitilalla, on täydellinen pullo tutustumaan ja oppimaan tämän vanhan, alkuperäisen viinirypälelajikkeen tyypillisiin ominaisuuksiin Länsi-Siciliassa, jota käytettiin aikaisemmin pääasiassa Marsala Rosson tuottamiseen. Lasissa se esittelee tumman rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä purppuraisia heijastuksia. Tuoksultaan voimakas ja intensiivinen, se paljastaa pienten marjojen aromeja, viherherukoita, mustikoita, kirsikoita, pehmeitä mausteita, Välimeren yrttejä ja lakritsijuuria. Hyvän rakenteen ja aromikestävyyden omaava viini, jossa on eloisa tanniinirakenne ja kypsä, runsas hedelmä. Loppu onhyvää pituutta ja raikkautta.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta