Perricone Porta del Vento 2023

Porta del Venton Perricone on sicilialainen punaviini, joka on tuotettu vuosisatoja länsi-Sicilian alueella viljellystä alkuperäislajikkeesta. Pitkään unohdettuna kaupallisesti tunnetumpien lajikkeiden vuoksi Perricone on viime aikoina löydetty uudelleen ja se tuo esiin mielenkiintoisia ominaisuuksia. Se on lajike, joka tuottaa viinejä, joilla on suuri persoonallisuus ja makutasapaino. Suurissa tynnyreissä kypsyminen antaa viinille mahdollisuuden kehittyä ja kypsyä menettämättä sen miellyttäviä hedelmäisiä vivahteita ja elegantteja mausteisia sävyjä.

Perricone punaviiniä tuotetaan Porta del Vento -tilalla, joka sijaitsee kauniissa laaksossa Camporealen alueella, noin 600 metriä merenpinnan yläpuolella. Tila kattaa 18 hehtaaria, joista 14 on viinitarhoja, hiekkaiseen maaperään, joka lepää hiekkakivialustalla. Ilmasto on voimakkaasti vaihteleva ja tuuli on jatkuvasti läsnä. Viinit on viljelty alberello-tyylillä, jyrkillä rinteillä pohjoiseen suuntautuvalla altistuksella. Rypäleet kerätään käsin lokakuun puolivälissä. Käyminen tapahtuu betonisäiliöissä alkuperäisten hiivojen käyttöön ja kahdeksan päivän kuorikäymiseen. Viini kypsyy suurissa Slavonian tammitynnyreissä kaksi vuotta ja viimeistelee kypsymisen muutamalla kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.

Porta del Vento -viinitalon Perricone on tyypillinen alueellinen punaviini, joka edustaa hyvin tuotantoalueen pedoklimatologisia ominaisuuksia ja lajikkeen profiilia. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värin violetteilla sävyillä, ja tuoksu ilmaisee välimerellisiä yrttejä, punaisia hedelmiä ja mausteisia vivahteita. Suussa se on keskikokoista rakennetta, intensiivistä hedelmää, kauniilla tanniinirakenteella ja elinvoimaisella raikkaudella loppu.