Perricone 'Microcosmo' Cantine Barbera 2019
(
75 cl
/ 12.5%
) Menfi DOC
Perricone 90%, Nerello Mascalese 10%
Itsenäiset viininviljelijät, Alkuperäiset hiivat, Viinit viinintekijältä, Luomutuotteet
Ei saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Epätavalliset rypälelajikkeetSommelierimme kertovat
Cantine Barberan "Microcosmo" on intensiivinen ja Välimerellinen punaviini, joka perustuu Perriconeen, ja siinä on kiehtovia itämaisten mausteiden vivahteita. 12 kuukauden kypsymisen jälkeen vanhoissa tammitynnyreissä ja vähintään 6 kuukautta pullossa, se paljastaa kuivattujen yrttien, itämaisten mausteiden, kirsikoiden, metsämansikoiden, oliivien ja merisuolan kukkakimpun. Makuna on energinen, tiivis, raikas ja miellyttävän tanniininen
tuoksu ilmaisee Välimeren pensaiden yrttejä, pieniä punaisia marjoja, itämaisten mausteiden aromeita, suitsukkeita, kaprien ja mustien oliivien vivahteita. Maku on intensiivinen, runsas ja mehukas, tiheä tanniinirakenne ja elävä raikkauden loppu.
Nero d’Avola. Viinitarhat hoidetaan luomuviljelyssä ja kellarissa viininvalmistusprosessia tuetaan mahdollisimman vähäisellä interventiolla. "Microcosmo" -viinitarha istutettiin vuonna 2007 ja se koostuu 90 %:sta Perriconea ja 10 %:sta Cananesea, muinaisesta Nerello Mascalese -klonista. Tämä on todellinen yritys-cru, joka on luonteenomaista keskimääräisille maaperille, jotka koostuvat pääasiassa tulvClaysta, erittäin sopivia Perriconeelle. Kaksi lajiketta viljellään sekaisin ja sadonkorjuu tapahtuu samanaikaisesti elokuun lopussa, parhaiden rypäleiden käsin keräämisen ja valinnan kanssa.tuoksu ilmentää Välimeren kasvillisuuden yrttejä, pieniä punamarjaisia hedelmiä, itämaisten mausteiden vivahteita, suitsukkeita, kapriksia ja mustia oliiveja. Maku on intensiivinen, runsas ja mehukas, tiheällä tanniinirakenteella ja elinvoimaisella raikkaudella loppu.
Väri:
Tiivis rubiininpunainen väri, jossa on granaatin vivahteita
Tuoksu:
Rikas, Välimerellinen ja mausteinen, itämaisten mausteiden, suitsukkeen ja kuivattujen yrttien vivahteilla, yhdistettynä kirsikoihin, balsamisiin yrtteihin, metsämansikoihin, oliiveihin ja merisuolaan
Maku:
Pehmeä, mehukas, rikas ja energinen, elegantin raikas ja hyvä aromikonsentraatio, rakenteikkailla tanniineilla lopussa