Perricone 'Guarnaccio' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2023
Epätavalliset rypälelajikkeetPerricone "Guarnaccio" Tasca d'Almeritalta on voimakkaan luonteen omaava punaviini, jolla on suuri rakenne ja tyydyttävä juotavuus. Punamarjahilloa ja mulperimarjaa havaitaan nenässä mausteiden ja balsamisten vivahteiden aromipolulla. Lämmin, pehmeä ja raikas suussa
Perricone "Guarnaccio" syntyy Tasca d'Almeritan Tenuta Regalearin viinitarhoilta, jotka on viljelty vuodesta 1954 lähtien tätä vanhaa sicilialaista rypälelajiketta käyttäen. San Lucio -viinitarha syntyi kärsivällisen massavalinnan työn ansiosta, joka mahdollisti parhaita rypäleitä tuottavien köynnösten valitsemisen, jotka ovat laadullisesti rikkaampia aromien kannalta. Nimi Guarnaccio tulee termistä, jota on aina käytetty tälle rypäleelle Regalearissa, ja se symboloi edelleen yhteyttä upeaan Madonien alueeseen. "Guarnaccio" ilmaisee täydellisesti rypälelajikkeen eloisaa ja ylenpalttista luonteenpiirrettä, joka tuottaa viinejä, joissa on raikasta hedelmää ja miellyttäviä mausteisia vivahteita.
"Guarnaccio" syntyy tässä erityislaatuisessa Sicilian kulmassa, metsien ja vuorten keskellä, lämpimässä ja tuulisessa ilmastossa, mutta jossa on huomattavia lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Viinitarhat sijaitsevat 500 metrin korkeudessa merenpinnasta, savi-kalkkikivimailla, jotka ovat erityisen soveltuvia punaberryille. Valinta pitää hehtaarin sadot alle 70 quintalin, takaa rypäleiden erinomaisen laadun, rikkailla ja tiivistetyillä aromeilla.
Fermentointi tapahtuu teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa 25/30 °C, ja kuorilla tapahtuva uutto kestää noin kaksi viikkoa. Viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa on käytetty toista ja kolmatta kertaa, noin 12 kuukautta, jotta Perriconen lajikeominaisuudet säilyvät ilman liiallisia kolmansia häiriöitä.Tascan d'Almeritan Perricone on miellyttävä yllätys niille, jotka rakastavat persoonallisia ja luonteikkaita punaviinejä, mutta myös elegantteja ja sujuvia, jotka tekevät miellyvyydestä ja juotavuudesta vahvuutensa. Sen väri on intensiivinen rubiini. Bouqueti on kiehtova, mausteisia vivahteita, balsamisia aromeja ja lääkekasvien tuoksuja, taustalla pientä punaista hedelmää ja aluskasvillisuutta. Maistaminen on elinvoimaista raikkautta, harmonisella hedelmällä, kauniisti rakenteellisella tanniinilla ja lopullinen paluu mausteisiin vivahteisiin. Keskikokoista rakennetta oleva, tuoksuva ja rapea punaviini, täydellinen seuraksi maukkaille paikallisille leikkeleille, grillatuille tai paistetuille lihalle.