Pelaverga di Verduno 'Basadone' Castello di Verduno 2024
Callmewinen suosikit
Epätavalliset rypälelajikkeetPelaverga "Basadone" on keskitäyteläinen punaviini, kypsytetty teräksessä. Houkuttelevat hedelmäiset ja mausteiset aromit, mansikoista ja viinimarjoista, mustapippurista ja muskottipähkinästä rikastuttavat harmonista, raikasta ja miellyttävää aromiprofiilia.
Castello di Verduno'n Pelaverga Basadone kertoo tämän poikkeuksellisen alkuperäislajikkeen tarinan, jonka hyvin rajallinen viljelyalue rajoittuu yksinomaan Verdunon alueeseen, ja jota on viljelty tämän maalauksellisen kunnan mailla 1600-luvulta lähtien.
Castello di Verduno -yritys on aina uskonut Pelaverga-lajikkeen suurimpiin mahdollisuuksiin, ja se istutti ensimmäisen viinitarhan, joka oli omistettu vain tälle lajikkeelle, vuonna 1972. Siitä lähtien Massara- ja Olmi-alueilla sijaitsevat upeat crus ovat tuottaneet viinejä, joilla on hieno aromiprofiili, joka pystyy houkuttelemaan kansainvälistä huomiota tähän harvinaiseen lajikkeeseen. Castello di Verduno'n tekemät tuotantovalinnat ovat aina pyrkineet tuottamaan viinejä, joiden laadulliset ominaisuudet voidaan jäljittää vuosisatojen viinituotantoperinteeseen, johon se kuuluu: todisteena tästä ovat huolelliset huomiot sekä viinitarhassa että kellarissa, merkittävällä kypsytysajan pidentämisellä, jotta saadaan aikaan erittäin elegantteja tuotteita.
Paras rypäleiden käsinvalinta viinitarhassa, pitkä fermentointi perinteistä tyyliä kunnioittaen, teräksessä kypsyminen viinirypäleen sisäisten ominaisuuksien säilyttäminen on keskeinen toimenpide, jota Castello di Verduno -yritys toteuttaa saadakseen tämän Pelaverga Basadonen, paikallisella murteella "baciadonne", sen afrodisiakkivoiman vuoksi, jonka kansanperinne oli sille myöntänyt.