Pecorino 'Prope' Velenosi 2025
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Sommelierimme kertovat
Velenosin Pecorino ‘Prope’ on hienostunut valkoviini, joka syntyy Controguerassa, Adrianmeren läheisten kukkuloiden keskellä. Tämä puhdas Pecorino käsitellään hellästi kellarissa, jotta aromikomponentti säilyy mahdollisimman hyvin, ja se kypsyy 5 kuukautta hienoissa sakkoissa, tekniikka, joka antaa pyöreyttä ja rakennetta. Tuoksussa on valkoisen hedelmän nuotteja leivän kuoresta, yrttisiä aromivivahteita. Maku on pehmeä, hienovaraisesti kitkerä, miellyttävän suolainen. Ketteryydeltään hyvä, hyvä voimakkaiden kalaruokien kanssa.
Väri:
Intensi vaaleankeltainen
Tuoksu:
Herkulliset päärynänkuoren aromit, yrttiset vivahteet salvian, oreganon ja niittykasvien, hiivamaiset vivahteet kuin leivän kuoresta, manteli jälkimaussa
Maku:
Suolainen, suolainen, ketterä, hyvässä rungossa miellyttävällä jälkimaulla, hieman kitkerä