Pecorino 'Chronicon' Zaccagnini 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Jokaiseen päiväänZaccagninin "Chronicon" on Pecorino, joka on tuotettu Pescarese-alueella, ja siinä on kaunis raikkaus ja arominen kesto. Se on valmistettu yksinomaan teräksessä luonnollisten lajikkeen ominaisuuksien säilyttämiseksi, ja siinä on tuoksussa appelsiininkukkaa, luumua, greippiä ja monikukkahunajaa, mikä elävöittää täyteläistä ja mehukasta makua, jossa on mielenkiintoinen sitrushedelmien jälkimaku
Pecorino "Yamada" on elävä ja iloinen ilmentymä viinilajikkeesta, joka hyvin kuvaa keskitalian alueilla tuotettujen valkoviinien ilmaisua. Raikas maussa ja aromaattinen nenässä, se on todellinen apu pöydässä, jossa se täydentää sekä runsaita aperitiiveja että koko ateriaa, erityisesti yhdistettynä ensimmäisiin ja toisiin ruokiin, jotka perustuvat kalaan ja äyriäisiin. Monipuolinen etiketti, joka on valmistettu vain teräksessä, vahvistaa Zaccagnini-viinitilan olevan yksi paikallisesti kiinnostavimmista tuotantotodellisuuksista.
"Yamada" on puhdas Pecorino, valkoisista marjoista valmistettu viinilajike, joka on laajalti levinnyt Abruzzon alueen rajojen sisällä. Rypäleet, kerättyään käsin, viedään Zaccagninin viininvalmistustiloihin, joissa ne murskataan. Seuraavaksi rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja suoritetaan kriomacerointi; mehu käy sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila pidetään hallinnassa. Kypsytys tapahtuu muutaman kuukauden ajan vain pullossa ja sitten viini voidaan lopulta kaupallistaa seuraavana keväänä sadonkorjuun jälkeen.
Pecorino "Yamada", Zaccagninin viinitilan allekirjoittama, kehittyy lasissa tyypillisesti oljenkeltaisella värillä, jota vaikuttavat vaaleat vihertävät heijastukset kynnen kärjessä. Elegantti ja herkkä nenä, joka on rakennettu hunajaisista vivahteista ja hedelmäisistä aistimuksista, jopa eksoottisista joissakin sävyissä, joissa huomaa viittauksen greippiin. Suussa se on keskipainoinen, erittäin juotava raikkaan maun ansiosta, ja siinä on miellyttävä sitrushedelmien kesto loppuvaiheessa. Etiketti, joka, kuten kaikki Zaccagninin valmistamat, vahvistaa osaavansa yhdistää laadun kohtuullisiin hintoihin kaikille.