Pathos' Santa Barbara 2023
"Pathos" Santa Barbarasta on punaviini, joka on valmistettu Marchen alueella Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleistä, kypsyneenä tammitynnyreissä. Tuoksuva ja pehmeä, se vapauttaa vivahteita mustapippurista, paprikasta, karvaasta kaakaosta ja tupakasta, taustalla luumu ja kirsikka. Suussa se on tiivis ja antelias, hyvin läsnä oleva tanniini ja maukas, miellyttävän balsaminen jälkimaku.
"Pathos" Santa Barbaran viinitilalta on viini, jolla on kansainvälinen ilme, valmistettu tunnetuista ranskalaisista rypälelajikkeista koostuvasta sekoituksesta. Cabernet Sauvignonin eleganssi ja voimakkaat aromit yhdistyvät Merlotin harmoniseen pehmeyteen ja Syrahin rikkaaseen ja mausteiseen luonteeseen. Tuloksena on tuoksuva, rikas ja pehmeä punaviini, jota kypsytetään peräti 18 kuukautta barrique-tynnyreissä. Tämä etiketti ilmentää monimutkaisuutta ja rakennetta, ja se on ihanteellinen yhdistettäväksi paistettuihin punaisiin lihoihin tai riistalle.
Santa Barbaran punaviini "Pathos" on todiste siitä, kuinka tunnetuimmat ranskalaiset punaviinirypälelajikkeet ovat sopeutuneet hyvin Marchen kukkula-alueelle. Alun perin muutaman hehtaarin kokoisesta tilasta Santa Barbara on laajentunut asteittain nykyisiin 25 hehtaariin, joista noin 15 hehtaaria on vuokralla. Viinit istutetaan noin 250 metrin korkeudelle merenpinnasta, ja niillä on palstoja Arceviassa, Montecarotossa, Serra de' Contissa ja Barbarassa. Merlot, Cabernet Sauvignon ja Syrah käyvät läpi erilliset käymisprosessit teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa.ruostumatonta terästä kontrolloidussa lämpötilassa. Ennen myyntiin laittoa viini kypsyy 18 kuukautta barrique-tynnyreissä.
Santa Barbaran viini "Pathos" on ranskalaisten rypäleiden sekoitus, joka löytää alueellisen ulottuvuutensa Marchen välimerellisen ja leudon ilmaston ansiosta. Väri on melko intensiivinen granaatinpunainen. Tuoksussa on kypsien metsämustikoiden, karviaisten, mustikoiden, kirsikoiden, mustapippurin ja itämaisten mausteiden, kaakaon ja vaalean tupakan sävyjä. Maku on harmoninen ja syvä, hyvällä aromimonimutkaisuudella, kypsällä hedelmällä ja kehittyneellä tanniinirakenteella. Jälkimaku on pitkä ja kestävä, jättäen mieleen miellyttävän hedelmäisen sävyn.