Passito di Pantelleria 'Martingana' Salvatore Murana 2008 - 50cl
Täydellisiä lahjaksiPassito di Pantelleria "Mantingana" on yksi makeimmista, täyteläisimmistä, rikkaimmista ja monimutkaisimmista viineistä koko Sisiliassa. Se syntyy vanhoista alberello-köynnöksistä, jotka sijaitsevat samannimisessä alueessa, ja kypsyy 24 kuukautta tynnyrissä. Huumaavat tuoksut appelsiinikukkahunajasta, taateleista, hillosta, makeista mausteista ja pehmeä, tiheä ja voimakas maku.
Pantellerian Passito "Martingana" Salvatore Murana on yksi viiniperinteemme huippuosaamista. Se on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista jälkiruokaviineistä, arvokas helmi, jota tuotetaan rajallisessa määrässä pulloja, joita etsivät intohimoiset viinin ystävät ja asiantuntijat. Se on etiketti, joka tiivistää vanhan ja aromaattisen Zibibbo-rypäleen parhaat ominaisuudet, Pantellerian aurinkoisen ja tuulisen luonteen sekä suuren viinintekijän kokemuksen. Tiivistelmä on pullo, joka on täynnä viehätystä, jossa on pehmeitä ja monimutkaisia, syviä ja kestäviä aromeja, joita nautitaan yhdessä Sisilian klassisten leivonnaisten kanssa.
"Martingana" on Pantellerian Passito, jota tuottaa yksi saaren tunnetuimmista viininviljelijöistä. Salvatore Murana viljelee 15 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu eri alueisiin: Gadir, Martingana, Mueggen, Khamma, Praia, Ghirlanda ja Coste. Zibibbo-rypäleet tulevat Martingana-alueella viljellyistä viineistä, merelle avautuvilta terasseilta, Pantellerian etelärannikolla. Kyseessä ovat vanhat panteskolaiset köynnökset, jotka tuottavat vain muutamia terttuja erittäin voimakkailla ja tiivistetyillä aromeilla. Sadonkorjuu tapahtuu
tapahtuu elokuun lopussa ja parhaat tertut, terveimmät ja kypsimmät, jätetään kuivumaan auringossa noin kuukauden ajan. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa 24-28 °C, yhdessä osan mehusta, joka on peräisin ei-kuivatuista rypäleistä. Viini kypsyy 24 kuukautta toisen kerran käytetyissä tynnyreissä.Pantellerian Passito "Martingana" Salvatore Murana on itse Välimeren olemus, sen aurinkoisen lämmön puhdas ilmentymä, Pantellerian perinteen puhdas ilmentymä. Näkyvissä se esittelee itsensä antiikin kultaisilla heijastuksilla varustetulla amberin värillä, jossa on oransseja vivahteita. Intensiivinen ja monimutkainen, se hurmaa sitrushedelmien kuoren, appelsiinimehun, zagara-kukkien, kuivattujen aprikoosien, kypsän keltaisen hedelmän, trooppisten hedelmien, taatelien, kuivattujen viikunoiden, mantelien, kuivattujen hedelmien, kanelin, muskottipähkinän ja pehmeiden itämaisten mausteiden tuoksuilla. Suuhun tulo on lämmin ja viehättävä, laajoilla, monimutkaisilla aromeilla, jotka luovat tyydyttävän makuharmonian. Loppu on hyvin kestävä, miellyttävän raikas ja suolainen päätös. Ainutlaatuinen kokemus: yksi parhaista passitoista
meidän niemeltämme.